extraccion de glucogeno

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Laboratorio de Bioquímica General
Practica 7 Caracterización química de glucógeno



INTRODUCCIÓN
Lagluconeogénesis
Cuando se produce un periodo de ayuno de más de un día, la glucosa debe formarse a partir de otros precursores. Lo mismo ocurre cuando se realiza ejercicio intenso. El proceso de la síntesis sele llama gluconeogénesis, y es la producción de nueva glucosa, la gluconeogénesis se define como la biosíntesis de hidratos de carbono a partir de precursores con tres o cuatro carbonos quegeneralmente no tienen la naturaleza de hidratos de carbono.
En este proceso el lactato, el propianato y algunos aminoácidos como la alanina pueden convertirse con facilidad en la glucosa necesaria para elcuerpo.
El lactato producido en la glucolisis durante el ejercicio muscular se tranporta al hígado para ser re oxidado formando de nuevo piruvato que después volverá a entrar a la gluconeogénesis ypor medio de enzimas como la piruvato carboxilasa, la fosfoenolpiruvato carbiquinasa, fructosa 1-6 bisfosfatasa llega a ser convertida en glucosa.
Cabe mencionar que la gluconeogénesis es lafracción contraria de la glucolisis.
Biosíntesis de glucógeno
Se conoce que el glucógeno es un polímero ramificado con uniones 1-4 y 1-6, es un compuesto muy importante porque participa activamente enel metabolismo, primero se forma la UDP glucosa a partir de glucosa sanguínea, la enzima que hace esto es la UDP-glucosa pirofosforilasa, la UDP glucosa sintetasa se encarga de ir pegando las glucosasy de este proceso se libera pirofosfato uridina y se forma el glucógeno.
El glucógeno constituye la principal fuente de energía para las contracciones musculares del musculo esquelético, dado queel hígado tiene la mayor parte de glucógeno este glucógeno aquí no se utiliza como reserva energética si no que se moviliza hacia otros tejidos, el hígado detecta las concentraciones de glucosa y...