Extraccion De La Cafeina 20 06 2012

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h1Extraccion De La Cafeina/h1
h4By alexa1503 Studymode.com/h4
Universidad Autoacutenoma de Chiriquiacutebr /
Facultad de Ciencias Naturales y Exactasbr /
Escuela de Quiacutemicabr /
Informe de Quiacutemica Orgaacutenica 234br /
br /Extraccioacuten de la Cafeiacutena de Bebidasbr /
Presentado porbr /
Isamar Aguilar 4-764-606br /
Alexa Saacutenchez 4-765-1674br /
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Prof. Omar Chacoacutenbr /
Fecha de Entrega 18/05/2012br /
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Resumenbr /
La extraccioacuten liquido-liquido es un proceso utilizado para separar componentes en solucioacuten mediante su distribucioacuten en dos fases liquidas inmiscibles, esta teacutecnicafue aplicada en nuestra experiencia para extraer la cafeiacutena (1,3,7-trimetilxantina) a partir de bebidas de consumo cotidiano como el teacute negro, el refresco Coca-Colareg y el cafeacute , utilizando el cloroformo, para la extraccioacuten de la cafeiacutena de cada uno de los elementos a analizar y asiacute comparar cual de los tres productos poseiacutea una cantidad de analito conmejor rendimiento y pureza , lo que se reflejoacute en el rendimiento de la cafeiacutena del cafeacute el cual fue 0.6 , luego obtuvimos que el rendimiento de la cafeiacutena del teacute negro fue 0.2, y br /
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el de rendimiento maacutes bajo lo obtuvo la cafeiacutena de la Coca-Colareg siendo 0.01. Finalmente utilizamos la cafeiacutena extraiacuteda de cada sustancia para ladeterminacioacuten del punto de fusioacuten y asiacute cerciorarnos de que el producto con la cafeiacutena que tuvo el mayor grado de pureza fue el cafeacute, siendo 237degC el punto de fusioacuten del mismo, muy cercano al punto de fusioacuten teoacuterico de la cafeiacutena que es 238degC. br /
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Palabras ClavesCafeiacutena, Extraccioacuten liquido-liquido, Punto de Fusioacuten, Inmisibilidad,Solvente, Coca-Colareg, Cafeacute y Te Negro.br /
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Objetivosbr /
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Extraer la cafeiacutena que contienen cola mediante extractos liacutequido ndash liacutequido. br /
Determinar el punto de fusioacuten de la cafeiacutena extraiacuteda.br /
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Marco Teoacutericobr /
En los primeros antildeos de estudio de la quiacutemica orgaacutenica, las aminas baacutesicas derivadasde fuentes naturales se llamaban ldquoaacutelcali vegetalrdquo, pero hoy se conocen como alcaloides, el estudio de estas sustancias produjo gran parte del iacutempetu en el desarrollo de esta ciencia y actualmente es un campo fascinante de investigacioacuten, ya que gran parte de los agentes farmacoloacutegicos de hoy se derivan de aminas naturales .Por ejemplo, la cafeiacutena , un soacutelidocristalino blanco de sabor amargo presente en el cafeacute, el teacute y en bebidas refrescantes ,es una sustancia encontrada en ciertas plantas y puede producirse sinteacuteticamente en el laboratorio, pertenece al grupo de las xantinas y su foacutermula y peso molecular respectivamente son C8H10N4O2 y 194,19g/mol , es una moleacutecula quiacutemica aquiral y por lo tanto no tieneenantiomeros ni esteriosomeros naturales . Produce efectos positivos en dosis moderadas como estimulador del sistema nervioso, del muacutesculo cardiaco y el br /
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sistema respiratorio, pero en exceso produce nerviosismo, insomnio y arritmia cardiaca.(Mc Murray, J.2004.Quimica Orgaacutenica 6ta Edicioacuten .Editorial Thomson. Meacutexico. Capiacutetulo 2, paacuteg. 65).Materiales y Reactivosbr...