Extraccion De La Cafeina Camellia Sinensis (Te Negro).

INTRODUCCION
La cafeína (1) es una sustancia que se extrae de algunas plantas o se produce sintéticamente. Se usa como aditivo en ciertos productos alimenticios. Actúa como un diurético y es unestimulante del sistema nervioso central. La cafeína se absorbe y distribuye muy rápidamente. Después de la absorción, pasa al sistema nervioso central o al cerebro. La “sensibilidad a la cafeína” serefiere a al cantidad de cafeína que produce efectos secundarios y que varia de persona a persona.
La cafeína se consume ampliamente y se encuentra en forma natural en las hojas, semillas y frutos de masde 60 plantas, entre las que se pueden mencionar, hojas de te nueces de cola, café y granos de cacao. También se encuentra en el café, te chocolate, cacao y muchas bebidas carbonatadas, como las decola.
Por su estructura, la cafeína pertenece a una familia de compuestos naturales llamados xantinas (2), cuya estructura básica se presenta a continuación.

1.-Cafeína2.-xantina
Las xantinas son alcaloides que estimulan el sistema nervioso central lo que se manifiesta por un incremento del estado de vigilia. El contenido ecafeína es muy variable como se indica en la siguiente tabla.
Bebida
Contenido de cafeína
(mg/100ml)
Café cargado 65-89
Café instantáneo 43-57
Café descafeinado 17-34
Te negro 17-34
Cocoa 4Coca-cola 3





MATERIALES Y MÉTODOS
material Reactivos
Balanza digital
1 vidrio de reloj
Cuerpos de ebullición
1 pipeta Pasteur
1 tubo de vidrio de 10 cm
1 tubo de vidrio de 10cm terminadoen punta
3 trozos de manguera de 2 cm
Embudo de separación de 25 ml
DEL AQUIPO DE MICROESCALA
3 vasos de precipitados de 50 ml
1 probeta de 10 ml
1 embudo de vidrio
2 matraces Erlenmeyer de 25ml
1 tubo de ensayos con adaptador (trozo de manguera de 1 cm) para tapar matraz Erlenmeyer de 25 ml 1 bolsita de té negro (marca lagss)

20 ml de agua destilada
3g de carbonato de sodio
9 ml...