Extraccion de la clorofila

EXTRACCION DE LA CLOROFILA


La fotosíntesis, proceso que permite a los vegetales obtener la materia y la energía que necesitan desarrollar sus funciones vitales, se lleva a cabo gracias a lapresencia en las hojas y en los tallos jóvenes de pigmentos, capaces de captar la energía química. Estos pigmentos son:
La clorofila, que se encuentra en los cloroplastos de cada célula. Este pigmentoes indispensable para que se lleve a cabo la fotosíntesis
Los carotenos, es un pigmento amarillo anaranjado que se encuentra en ciertas células vegetales y da su color a la zanahoria.
Las xantofilas,son unas sustancias cristalinas de color amarillo oscuro, que se encuentra juntamente con la clorofila en los cloroplastos de las plantas.

Entre los distintos métodos que existen para separar yobtener los pigmentos de la clorofila se encuentra el de la cromatografía, que es una técnica que permite la separación de las sustancias de una mezcla y que tiene una afinidad diferente por eldisolvente en que se encuentran. De tal manera que al introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos según la solubilidad que tengan y los separa,permitiendo identificarlos perfectamente según sea su color.
PIGMENTO
COLOR
Clorofila A
Verde azulado
Clorofila B
Verde amarillento
Carotenos
Naranja
Xantofilas
Amarillo

Materiales:Alcohol
Un mortero
Dos filtros de café
Un embudo
Un vaso
Una pinza de la ropa
Hojas de espinaca o de cualquier planta cortadas en pedazos.
Objetivo:
Extraer los pigmentos fotosintéticos y separarlosmediante la técnica de cromatografía sobre papel.
Técnica:
1- Lava las hojas de las espinacas, retira los nervios y ponlas en un mortero, junto con un poco de alcohol y una pequeña cantidad decarbonato cálcico (que evita la degradación de los pigmentos fotosintéticos)
Tritura la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera un color verde intenso.
2- Filtra el líquido...