extraccion de pigmentos
Páginas: 8 (1846 palabras)
Publicado: 9 de julio de 2014
«Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria»
PRESIÓN OSMÓTICA Y PERMEABILIDAD CELULAR
Integrantes:
Ostos Vigo Katherine
Alvarado Canales Milagros
Cristobal Morales Raquel
Atahua Cuchillo Isaac
Aguirre Romero Mariluz
Curso:
Fisiología General
Profesor:
Melgar Salazar Gil
Ciclo:
2°
2013
INTRODUCCIÓN
Los cloroplastos poseen unamezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofila-a (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones. Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares, lo que permite su separación cuando una solución de las mismas desciende por a través de una columna de cromatografíaverticalmente sobre una película de un disolvente orgánico, ya que las más solubles se desplazarán a mayor velocidad, pues acompañarán fácilmente al disolvente a medida que éste desciende. Las menos solubles avanzarán menos en la columna. Aparecerán, por tanto, varias bandas de diferentes colores (hasta siete o más, dependiendo del material utilizado) que estarán más o menos alejados de la disoluciónalcohólica según la mayor o menor solubilidad de los pigmentos. Estas bandas poseerán diferente grosor, dependiendo de la abundancia del pigmento en la disolución. En la práctica se extrajeron estas clorofilas al primero hervir en agua las espinacas para retirar el almidón, después se extrajeron con una mezcla de metanol y éter di etílico las clorofilas y por medio de una extracción líquido-líquidocon éter de petróleo clorofilas y carotenos con ayuda de una solución sobresaturada de NaCl para evitar emulsiones y obtener las 2 fases. Una vez extraídos los pigmentos fotosintéticos, se procedió a realizar una cromatografía de adsorción para separar las distintas clorofilas que componen dichos pigmentos fotosintéticos que componen las coloraciones de las hojas de las plantas observándose queestas se iban corriendo por la columna dependiendo de la afinidad que tuvieran por el disolvente y se obtenían en diferentes cantidades de acuerdo al tipo de clorofila, ya que por ejemplo se obtuvo en mayor cantidad la clorofila alfa debido a que esta es la que compone casi el 75% de las clorofilas de la planta.
OBJETIVOS:
Identificar lapigmentación de la albahaca y la alfalfa.
Determinar el referente de recorrido de las pigmentaciones.
Los alumnos puedan conocer y aplicar la técnica de cromatografía en papel y observar el desplazamiento de los distintos pigmentos.
Los alumnos aprenden la técnica de obtención de pigmentos a través del macerado y dilución con alcohol.
EXTRACCIÓN DEPIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS.
LOS PIGMENTOS
Se encuentran n los cloroplastos, son moléculas químicas que reflejan o transmiten la luz visible, o hacen ambas cosas a la vez.
El color de un pigmento depende de la absorción selectiva de ciertas longitudes de onda de luz y de reflexión de otras.
Constituyen el sustrato fisicoquímico donde se asienta el proceso fotosintético.
Hay diversas clases depigmentos principales:
Clorofilas (a,b,c yd y bacterio clorofilas) de coloración verde.
Carotenoides ( carotenos y xantofilas) de color amarillo y rojo.
Ficobilinas de coloración azul y roja presentes en las algas verdes azuladas, que comprenden el filo de los cianofitos.
LA CLOROFILA
Es el pigmento que da color a los vegetales y que se encarga de absorber la luz necesaria para realizarla fotosíntesis, proceso que posibilita la síntesis de sustancias organicas a partir de las inorgánicas (CO2, H2O y sales minerales), mediante la transformación de energía luminosa en energía química.
La clorofila absorbe sobre todo la luz roja, violeta y azul, y refleja la verde.
Generalmente la abundancia de clorofila en las hojas y su presencia ocasional en otros tejidos vegetales, como...
«Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria»
PRESIÓN OSMÓTICA Y PERMEABILIDAD CELULAR
Integrantes:
Ostos Vigo Katherine
Alvarado Canales Milagros
Cristobal Morales Raquel
Atahua Cuchillo Isaac
Aguirre Romero Mariluz
Curso:
Fisiología General
Profesor:
Melgar Salazar Gil
Ciclo:
2°
2013
INTRODUCCIÓN
Los cloroplastos poseen unamezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofila-a (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones. Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares, lo que permite su separación cuando una solución de las mismas desciende por a través de una columna de cromatografíaverticalmente sobre una película de un disolvente orgánico, ya que las más solubles se desplazarán a mayor velocidad, pues acompañarán fácilmente al disolvente a medida que éste desciende. Las menos solubles avanzarán menos en la columna. Aparecerán, por tanto, varias bandas de diferentes colores (hasta siete o más, dependiendo del material utilizado) que estarán más o menos alejados de la disoluciónalcohólica según la mayor o menor solubilidad de los pigmentos. Estas bandas poseerán diferente grosor, dependiendo de la abundancia del pigmento en la disolución. En la práctica se extrajeron estas clorofilas al primero hervir en agua las espinacas para retirar el almidón, después se extrajeron con una mezcla de metanol y éter di etílico las clorofilas y por medio de una extracción líquido-líquidocon éter de petróleo clorofilas y carotenos con ayuda de una solución sobresaturada de NaCl para evitar emulsiones y obtener las 2 fases. Una vez extraídos los pigmentos fotosintéticos, se procedió a realizar una cromatografía de adsorción para separar las distintas clorofilas que componen dichos pigmentos fotosintéticos que componen las coloraciones de las hojas de las plantas observándose queestas se iban corriendo por la columna dependiendo de la afinidad que tuvieran por el disolvente y se obtenían en diferentes cantidades de acuerdo al tipo de clorofila, ya que por ejemplo se obtuvo en mayor cantidad la clorofila alfa debido a que esta es la que compone casi el 75% de las clorofilas de la planta.
OBJETIVOS:
Identificar lapigmentación de la albahaca y la alfalfa.
Determinar el referente de recorrido de las pigmentaciones.
Los alumnos puedan conocer y aplicar la técnica de cromatografía en papel y observar el desplazamiento de los distintos pigmentos.
Los alumnos aprenden la técnica de obtención de pigmentos a través del macerado y dilución con alcohol.
EXTRACCIÓN DEPIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS.
LOS PIGMENTOS
Se encuentran n los cloroplastos, son moléculas químicas que reflejan o transmiten la luz visible, o hacen ambas cosas a la vez.
El color de un pigmento depende de la absorción selectiva de ciertas longitudes de onda de luz y de reflexión de otras.
Constituyen el sustrato fisicoquímico donde se asienta el proceso fotosintético.
Hay diversas clases depigmentos principales:
Clorofilas (a,b,c yd y bacterio clorofilas) de coloración verde.
Carotenoides ( carotenos y xantofilas) de color amarillo y rojo.
Ficobilinas de coloración azul y roja presentes en las algas verdes azuladas, que comprenden el filo de los cianofitos.
LA CLOROFILA
Es el pigmento que da color a los vegetales y que se encarga de absorber la luz necesaria para realizarla fotosíntesis, proceso que posibilita la síntesis de sustancias organicas a partir de las inorgánicas (CO2, H2O y sales minerales), mediante la transformación de energía luminosa en energía química.
La clorofila absorbe sobre todo la luz roja, violeta y azul, y refleja la verde.
Generalmente la abundancia de clorofila en las hojas y su presencia ocasional en otros tejidos vegetales, como...
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