EXTRACCION DE PROCUCTOS NATURALES 2


FACULTAD
DE
CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Informe de Práctica de Laboratorio
DE QUIMICA ORGANICA.



Obtención De Aceites Esenciales y Fragancias Por Arrastre Con Vapor De Agua
Juan ManuelSánchez Ladino, David Leonardo Torres Gaviria.

Fecha de presentación 20/03/2013____________________________________________________________________________________________________________________________

Resumen
Es un sumario de todas las secciones del informe: Describa brevemente del objetivo principal de la investigación e indique el procedimiento, Realice una interpretación corta de losprincipales resultados y especifique la conclusión más importante. (Aproximadamente 6 renglones) Déjelo para hacerlo al final.



Palabras Clave: Destilación por Arrastre con Vapor; Aceite Esencial; Puntode ebullición; Terpenos; Fenilpropanoides; Eugenol…
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1. Introducción
Las fragancias que producen en nosotros reacciones valoradas por su origenaromático se deben a las esencias y compuestos volátiles contenidos en muchas plantas y árboles. Las familias de estas plantas comercialmente conocidas por su producción de esencias son las Pináceas,Lauráceas, Mirtáceas, Labiáceas, Umbelíferas, Rutáceas, entre otras.
Estas plantas generalmente contienen los componentes de estos aceites en las glándulas o espacios intercelulares de sus tejidos,concentrándose a menudo en sus semillas, flores, hojas y frutos.

Algunos aceites se encuentran en forma de glicosidos (precursores no volátiles) donde su descomposición en presencia de aceites es–enzimática- y en medio acido es -diluido-. Si los componentes de un aceite esencial son volátiles con el vapor estos se pueden aislar mediante destilación al vapor.

En cuanto a la responsabilidad de los...