extraccion


PRACTICA N°3
EXTRACCION POR ARRASTRE CON VAPOR


Rosaelisa Murillo Porras

SUMMARY: be distilled by steam trawling for orange peel essential oils, keeping in mind that distilled water tendsto when the entire amount of oil in the shells already a distillate.


INTRODUCCION:
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en aguay ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.
Ley de Dalton: Los vapores saturadosde los líquidos inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cadagas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión matemática es la siguiente:
PT = Px + Py
Al destilaruna mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto deebullición del componente más volátil.
Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor puntode ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100ºC. Esto es Destilación por arrastre con vapor muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullición o cerca deella.
En general, esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto.
Aceitesesenciales: La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos,...