extraccion

PRÁCTICA No. 1:
ELABORACIÓN DE EXTRACTOS - EXTRACCIÓN


OBJETIVOS

General
Observar distintas técnicas para la elaboración de extractos vegetales, extracción por digestión, Soxhlet, percolación, estática y ultrasonido.

Específicos
Obtener el extracto vegetal de la planta Cucumis dispaceas (tallos y hojas) utilizando los métodos de digestión y Soxhlet y comparar el porcentaje derendimiento obtenido con los demás métodos.
Comparar los distintos métodos de elaboración de extractos utilizados durante la práctica y establecer la mejor técnica de extracción.

MARCO TEÓRICO

Extracto vegetal
Los extractos vegetales son preparaciones líquidas, semisólidas o sólidas, obtenidas por extracción selectiva de los principios activos de las drogas vegetales, empleando un solvente omedio de extracción. Durante el proceso de extracción ocurren dos fenómenos paralelos: la lixiviación de las sustancias solubles y la disolución y difusión de las sustancias solubles de las células intactas. Generalmente los extractos, luego del proceso de extracción se concentran y se secan; Normalmente el rendimiento de un extracto no es superior al 30%.

Métodos de extracción
Independientedel método de extracción, siempre se debe emplear un solvente para ello. La elección del solvente varía según el tipo de extracto que se desee obtener, esto es, si se hace una extracción general, se usa un solvente de naturaleza general, de alta polaridad pero baja constante dieléctrica, tal como el metanol o el etanol. Por el contrario si se desea hacer una extracción específica se emplearasolventes específicos.

Los métodos de extracción son:

Infusión
La infusión es preparada adicionando agua en ebullición sobre las partes del vegetal que contiene las sustancias activas o de interés, generalmente hojas, flores y cascaras.
El material se debe dejar en contacto por 5 a 10 min y después filtrar. La cantidad de planta varía según la especie, siendo normalmente de 5g por cada 100 mLde agua. Es destinada a plantas o drogas que presentan clases de sustancias volátiles o termolábiles, como aceites esenciales y alcaloides, también aplica a partes vegetales frágiles como pétalos u hojas membranáceas que liberan fácilmente sus activos.

Decocción
Se coloca la planta fresca o droga vegetal en contacto con agua fría, con posterior calentamiento hasta ebullición en un recipientecerrado, dejando ebullir por algunos minutos. Esta técnica es utilizada con plantas que presentan principios activos de difícil extracción por estar en partes leñosas de las plantas. Esta metodología también puede ser adaptada por reflujo.

Maceración
Consiste en poner en contacto la droga con el solvente durante prolongados lapsos de tiempo. Su mecanismo consiste en poner en equilibrio laconcentración de la droga y el solvente. Existen tres tipos de maceración: estática, dinámica y por ultrasonido.
La maceración estática es un proceso muy lento en el que la droga queda en contacto con el solvente con agitación ocasional, por lo general se repite 2 o 3 veces.
La maceración dinámica consiste en mantener la droga vegetal y el solvente en movimiento constante.
La maceración porultrasonido es un proceso en el que el material vegetal y solvente son expuestos a ondas ultrasónicas; los ultrasonidos son sonidos cuya frecuencia es inaudible para el oído humano y de magnitud muy alta. Las ondas sonoras son ondas de presión que se transmiten a través de un medio material, en ausencia de este es imposible su transmisión. Precisamente por ello las ondas sonoras provocan la contraccióny posterior expansión del medio en el cual se propagan. Cuando este medio es un disolvente pueden formarse burbujas o cavidades en el líquido que terminen por explotar en un proceso que se conoce como cavitación. Estas burbujas explotan violentamente produciendo un incremento local de presión y temperatura muy notable que no es perceptible en el sistema como un conjunto debido al pequeño tamaño...