extraccion


OBJETIVOS
Conocer experimentalmente un método de separación de sustancias orgánicas en fases diferentes y obtener una conclusión especifica de su definición.

Realizar una extracción y múltiple para comprender en caso es conveniente llevarla a cabo.

Elegir el disolvente con el cual se trabajara en cada caso.

INTRODUCCIÓN
La extracción es un método por el cual se pueden hacerseparaciones de sustancias de fases diferentes, para que este método tenga resultados eficaces debe realizarse de manera repetitiva, en la extracción la sustancia se transfiere de un disolvente a otro de manera simultánea a la presencia del disolvente que se asemeja a las propiedades que tiene dicha sustancia.
Cuando se utiliza un disolvente orgánico la sustancia facilita la extracción por su procesode distribución. Este proceso tiene un coeficiente de distribución dela sustancia, ante su líquido de disolución y su solvente orgánico es constante y depende de la naturaleza de la sustancia así como de la naturaleza de ambos disolventes y de la temperatura.
Una de las técnicas más importantes de la extracción es la extracción selectiva en la que se emplean para realizar una separación decompuestos ácidos y básicos y neutros, este tipo de extracciones más que en una reacción consiste en separar mezclas de compuestos orgánicos en función de la acidez, de la basicidad o hasta de la neutralidad de estos compuestos. Se debe tener en cuenta las propiedades de las sustancias a separar y el uso de los disolventes, ya que de las propiedades que tengan depende la solubilidad de las sustancias enel proceso.

MARCO TEÓRICO
Extracción de sólido – líquido
Se aplica cuando el compuesto o compuestas a extraer se encuentran en una muestra sólida. La extracción se realiza con un líquido que disuelva al compuesto a extraer pero que, en lo posible, no disuelva a los otros compuestos (no deseados)
Para ello se suele hacer uso de equipos adecuados, siendo el más utilizado el extractorsoxhlet, que consta de 3 partes fundamentales: el matraz inferior que contiene el solvente de extracción, la parte central o extractor propiamente dicho, donde se coloca la muestra solida a extraer y un refrigerante superior.
El disolvente se calienta hasta ebullición, sus vapores ascienden por el tubo lateral del extractor y se condensan en el refrigerante superior cayendo sobre la muestra sólida quese encuentra en un cartucho cilíndrico, acumulándose y disolviendo los compuestos solubles en él.
Cuando el nivel del solvente alcanza la parte superior del sifón, todo líquido contenido cae hacia el matraz inferior, completándose así un ciclo o vuelta. Al continuar el calentamiento, solo se evaporiza el solvente, mientras las sustancias que tenían en solución se van acumulando en el matrazinferior .este ciclo se repite el número de veces que sea necesario para extraer los compuestos.
Principales ventajas que presenta el proceso:
Es continuo y automático no requiere la presencia permanente del operador.
Se puede hacer extracciones exhaustivas con pequeñas cantidades del solvente.
Puede usarse para cuantificaciones si previamente se pesa el matraz y se vuelve a pesar al terminar laextracción y recuperar el solvente.

Extracción líquido – líquido
Se aplica cuando la muestra a extraer es líquida y la extracción se realiza con otro líquido o solvente que reúna ciertas características.
La extracción liquido – liquido es de gran utilidad en el aislamiento de productos naturales que se encuentran en tejidos de animales y vegetales con un elevado contenido de agua .el procesoconsiste en agitar la solución o suspensión acuosa con un disolvente inmiscible con el agua y luego separar las dos capas que se forman.
Coeficiente de reparto
Cuando se agita la solución acuosa de una sustancia con un solvente orgánico, el compuesto se distribuye o reparte entre ambos solventes. Esta distribución se realiza hasta que se alcance el equilibrio y este se logra cuando la...