extracción de aceite de melon

UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
TRABAJO ESPECIAL DE GRADO










DESARROLLO DE UN PRODUCTO HUMECTANTE, A PARTIR DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE MELÓN (Cucumis melo)








Tutor académico: Autores:
Ing. Peggy Londoño Figueredo, Ricardo
Tutor metodológico: Sierralta, GustavoIng. María del Carmen Rodríguez

Valencia, mayo de 2013





ACEPTACIÓN DE TUTORÍA

Por medio de la presente notifico al Departamento de Ingeniería Química, que he revisado y acepto la tutoría académica del trabajo de grado titulado:

“EVALUACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE MORINGA (Moringa Oleifera)”

Realizado por el bachiller:
Jaspe juan Ignacio C.I18.220.663




Prof. Peggy Londoño





Valencia, julio de 2013





CONSTANCIA DE APROBACIÓN
Se hace constar por medio de la presente que el plan de trabajo especial de grado titulado:

“DESARROLLO DE UN PRODUCTO HUMECTANTE, A PARTIR DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE MELÓN (Cucumis melo)”

Realizado por los bachilleres:
RICARDO FIGUEREDO C.I 17.026.636
GUSTAVO SIERRALTA C.I18.952.259

Ha sido revisado por la profesora de la asignatura y reúne los requisitos exigidos por la Cátedra Trabajo Especial de Grado I.




Prof. María del Carmen Rodríguez





Valencia, agosto de 2012





CONSTANCIA DE ACEPTACIÓN
Por medio de la presente, se hace constar que el plan de trabajo especial de grado correspondiente al tema denominado:

“DESARROLLO DE UNPRODUCTO HUMECTANTE, A PARTIR DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE MELÓN (Cucumis melo)”

Se realizará en las instalaciones del Laboratorio de Alimentos de la Escuela de Ingeniería Química ubicado en la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Carabobo.

Realizado por:
RICARDO FIGUEREDO C.I 17.026.636
GUSTAVO SIERRALTA C.I 18.952.259




Prof. Alberto Mieres Pitre




Valencia, agosto de2012
I. Planteamiento del problema

1.1. Descripción del problema
En Venezuela, el cultivo de frutas, vegetales, ha decrecido consideradamente ya que ha disminuido la agricultura en nuestro país, se ha perdido la mano de obra en regiones en donde había una gran demanda de estos recursos y por ende se han dejado en el abandono muchos sembradíos (FEDEAGRO, 2011), se busca que con laformulación de productos cosméticos a base de compuestos naturales se pueda fomentar la siembra y dejar de importar dichas frutas ya que son pérdidas al Estado que podemos capitalizar para mejorar a la agricultura.
Las semillas de las frutas son poco utilizadas como materia prima para obtener aceites naturales, por lo tanto estas semillas son desechadas perdiendo así la oportunidad de aprovecharlas paraelaborar cremas, productos cosméticos, para el mejoramiento de otros aceites a base de productos vegetales, entre otros.
Además de que estas semillas son desechadas, son contaminantes ya que son materias orgánicas y son biodegradables las cuales contaminan el medio ambiente, esto sucede en empresas en las cuales son procesadoras de frutas, las cuales las desechan y tienen que diseñar procesosalternativos para el tratamiento de residuos que también se transforma en dinero por no conocer las características o propiedades de estas semillas.
Por otra parte, los productos cosméticos contienen sustancias altamente dañinas para el ser humano, pueden afectar vías respiratorias, la piel, causar irritaciones, trastornos hormonales, alteraciones en los órganos reproductores, entre otros efectossecundarios.
El melón (Cucumis melo) es una planta enredadera con tallos que pueden trepar si tienen un buen soporte. Tallos redondeados con cerdas bien patentes que le proporciona una textura áspera al tacto. Los tallos, en la forma cultivada, se arrastran por el suelo y terminan en zarcillo pudiendo alcanzar hasta 4m de longitud.
Hojas opuestas, lobuladas, con nerviación semejante al de la palma...