Extracción de aceites esenciales de eucaliptos

CENTRO EDUCACIONAL ADVENTISTA DE LOS ÁNGELES.
TÉCNICO MEDIO EN LABORATORIO QUÍMICO.
GRASAS, FIBRAS Y GLÚCIDOS.


LABORATORIO DE GRASAS, FIBRAS Y GLÚCIDOS.
“Extracción de aceites esenciales”
(De eucalipto)INDICE

Tema ………………………………………………pagina

Introducción……………………………….………..1

Objetivos……………………………………….……2

Fundamento teórico………………………….……3

Materiales y reactivos……………………….…….4

Actividad……………………………………….……5

Observaciones……………………………………..6

Esquemas…………………………………….……..8

Preguntas de análisis……………………………..10

Desarrollo de preguntas deanálisis……….…..11

Conclusión…………………………………….……15

Bibliografía…………………………………………16

INTRODUCCIÓN

Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias, semillas y a ciertos extractos de origen animal (almizcle, civeta, ámbar gris). Se trata de productos químicos intensamentearomáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre, y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150 tipos, cada uno con su aroma propio y virtudes curativas únicas. Proceden de plantas tan comunes comoel perejil y tan exquisitas como el jazmín. Para que den lo mejor de sí, deben proceder de ingredientes naturales brutos y quedar lo más puro posible.
El término esencias o aceites esenciales se aplica a las sustancias sintéticas similares preparadas a partir del alquitrán de hulla, y a las sustancias semisintéticas preparadas a partir de los aceites naturales esenciales. El termino aceitesesenciales puros se utiliza para resaltar la diferencia entre los aceites naturales y los sintéticos.
Las plantas elaboran los aceites esenciales con el fin de protegerse de las enfermedades, ahuyentar insectos depredadores o atraer insectos benéficos que contribuyen a la polinización.
Están presentes en distintas partes de la planta:
* En las flores (como en el caso de la lavanda, el jazmín yla rosa)
* En todo el árbol (como sucede con el eucaliptus)
* En las hojas (la cidronela)
* En la madera (el sándalo)
* En la raíz (el vetiver)
* En la resina que exhudan (el incienso, la mirra y el benjuí)
* En la cáscara de los frutos (el limón, la naranja y la bergamota)
Dentro de los tejidos vegetativos, se encuentran en células esféricas o diferentes cavidades ocanales en el parénquima, y cuando dan el olor a las flores, se encuentran en las glándulas odoríferas, donde son liberados.
OBJETIVOS
General
* Extraer los aceites esenciales de las hojas de eucaliptus aplicando el método de extracción continua con equipo soxhlet.

Principales
* Determinar los componentes de las hojas de eucaliptus.
* Reforzar la extracción continua.
*Reforzar la destilación para recuperar el solvente utilizado.

FUNDAMENTO TEÓRICO
La extracción sólido – líquido, es una operación que se usa en numerosos procesos industriales.
Técnicamente, es una operación de transferencia de masa, donde un disolvente o mezcla de estos, extraen selectivamente uno o varios solutos que se hallan dentro de una matriz sólida.
En la industria de los procesosnaturales, ya con fines analíticos a escala de producción, se utiliza con frecuencia el extractor sólido – líquido tipo soxhlet. El mismo cuenta con una cámara de extracción, con un depósito para el disolvente y un sistema de condensación de vapores.

Algunos ejemplos de aplicación del uso de extractores son los siguientes:

* Extracción de componentes activos a partir de drogas crudas...