extracion por corriente de vapor

AUTORES:
Barros, A. Díaz, C. Chacón, F. Garay, M.
ajambv18@hotmail.comCra 54ª-mz 7b-01,
Universidad del Magdalena
Facultad de ingeniería
Santa marta D.T.C.H
DESTILACION EN CORRIENTE DE VAPORINTRODUCCION
Con la destilación por arrastre de vapor se pueden separar sustancias inmiscibles (Que no se puede mezclar) en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca deella, por lo que se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (té limón. menta, canela, cáscaras de naranja olimón, anís, pimienta, etc.,). Los aceites esenciales corresponden a mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas y que se caracterizan por ser volátiles e intensamente aromáticos.Esta extracción de aceite se produce sometiendo la materia prima a una serie de procesos o técnicas, siendo la primera de ellas la destilación por arrastre de vapor, que consiste en separarsustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otros productos no volátiles; de esta forma, compuestos orgánicos de alto punto. de ebullición son destilados con cierta rapidez por debajo delpunto de ebullición del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado.
OBJETIVO
OBJETIVOS GENERALE
Destilar por arrastre de vapor las esencias de varias especies y saber su importancia enla industria.
OBJETIVOS ESPECÍFICO
conocer que propiedades tanto físicas como químicas intervienen en este método.
comparar la eficiencia de este método con otro utilizados para ver cuál es máseficiente.
conocer las aplicaciones más importantes y en qué sectores del comercio es más eficiente
MARCO TEORICO
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustanciasorgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.
En una...