Extracion trimiristina

Esercitazione n° 2
Come isolare sostanze organiche naturali.
Estrazione della trimistina dalla noce moscata
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Piante, fiori, alghe, funghi contengono interessanti molecole organiche, dotatespesso di attività
biologica. Attraverso semplici operazioni è possibile isolare e studiare queste molecole. Lo scopo
dell’esperienza è quello di isolare una molecola organica contenuta nella nocemoscata, la trimistina.
Riconoscete la presenza di qualche gruppo funzionale?
Esecuzione dell’esperienza.
Ponete 4 g di noce moscata tritata in un palloncino ad un collo da 50 mL, o un altropalloncino, se
non ne avete in dotazione. Ponete un agitatore magnetico nel pallone. Aggiungete 15 mL di etere
etilico. Sul palloncino montate un refrigerante, dopo aver inserito i tubi nelle guide delrefrigerante.
Ponete attenzione al fatto che l’acqua deve scorrere dal basso verso l’alto. Provate che i tubi reggano
la pressione dell’acqua (non aprite l’acqua al massimo!). Immergete il palloncinomunito di
refrigerante in un bagno di silicone su una piastra riscaldante. Regolate la temperatura del bagno tra
50 e 60 °C. Dovete vedere le gocce di etere condensare e ricadere nel pallone (cosasuccede?).
Tenete sotto agitazione riscaldando il palloncino per 30 minuti. Trascorsi 30 minuti rimuovete
l’apparecchiatura dal bagno ad olio, e filtrate la miscela su filtro di carta in un altropalloncino
(guardate la prima parte). Lavate il residuo con 5 mL di etere etilico. Evaporate l’etere etilico a
pressione ridotta utilizzando un evaporatore rotante (ROTAVAPOR) a disposizione nellaboratorio.
State attenti a non perdere il palloncino nel bagno del rotavapor. Al residuo oleoso ottenuto
aggiungete 4 mL di acetone e riscaldate la miscela immergendola in un bagno di acqua calda.Non
appena il residuo si è sciolto versatelo in un becker o in una beuta da 25 mL. Lasciate a temperatura
ambiente per 15 minuti e poi trasferite il pallone in un becker contenente ghiaccio (cosa...