extracto de tarwi

MARCO PRÁCTICO
- Metodología de investigación:
La obtención del aceite de Tarwi se puede
realizar por distintos métodos:
* Por procesos mecánicos
Se realiza a través de prensasque actúan
en forma continua o discontinua estos se
basan en la presión para la obtención del
aceite.

* Por procesos químicos
Esta extracción química se la realiza medianteel uso de solventes dando origen a una mezcla entre
el aceite y el solvente, este solvente puede ser fácilmente separado por una destilación simple.
- Materiales y reactivos
*Materiales
• Camisa calefactora
• Tarwi
• Balanza analítica
• Equipo Soxhlet :
• 1 balón de destilación
• 1 refrigerante de serpentín
• 2 mangueras
• Cámara de extracción
• 10perlas de ebullición
• 1 soporte universal
• 2 pinzas “3 dedos”
• 1 papel filtro
• 2 Vasos de precipitado de 600 y 250 ml.
• Espátula
• Piseta

• Reactivo:
n-Hexano

-Procedimiento experimental
Para la elaboración del aceite de Tarwi se sigue un
proceso repetitivo en el cual se realizan extracciones
continuas.

Extracción del Aceite de TarwiInicio

Pesado de la masa
de Tarwi

Pesado del papel
filtro

Armado del cartucho
de extracción

Armado del equipo
Soxhlet

Depositar el cartucho
en la cámara deextracción

Poner en circulación
el agua por el
refrigerante

Verter en el balón el
hexano

Calentar el
hexano hasta
ebullición

Dejar la
extracción por
aprox. 1hRetirar el balón
con la mezcla

FIN

Recuperación del Hexano
Inicio

Se trabajara con el mismo
equipo de extracción

Sacar el cartucho de
extracción

Hacer ebullir lamezcla de
aceite-hexano

En la cámara de
extracción se observa
la recuperación del
hexano

También se observa
en el balón la
cantidad real de
aceite crudo

FIN