Extracto

Extracto etéreo (EE) o Grasa bruta (GB). Método Soxhlet
. Extracto etéreo (EE) o Grasa bruta (GB): Grasas, ceras, resinas, lípidos complejos, pigmentos, vitaminas liposolubles..a. Fundamento

Extracción de los materiales liposolubles de la muestra con éter de petróleo con pesada posterior del extracto tras la evaporación del disolvente.

Conmaterias de origen vegetal se hace referencia siempre a EE y no a GB ya que, además de grasa, el éter extrae importantes cantidades de pigmentos vegetales, ceras, etc. Conmuestras de origen animal, es conveniente preceder la extracción con una hidrólisis ácida.



b- Material

Aparato extractor Soxhlet.

Estufa de desecación.

Baño María conregulación de Tª.

Éter de petróleo 40-60 ºC.

Matraces.



c. Técnica

- Confeccionar un cartucho de papel de filtro. Introducir en él, aproximadamente, unos 2 - 3 gde muestra (MF). Tapar el cartucho con algodón e introducirlo en el cuerpo central del aparato Soxhlet.

- Tarar el matraz Soxhlet (T), sacado previamente de la estufa y puestoen desecador. Montar la columna y poner el aparato en marcha poniendo en funcionamiento el sistema de refrigeración y el Baño María a 60 ºC. Poner éter en el cuerpo central delaparato Soxhlet hasta que sifone una vez. Añadir más éter sin que llegue a sifonar.



- Se deja sifonar repetidas veces hasta que el éter circule totalmente transparente (6 hmínimo) Transcurrido este período, se recupera todo el éter del cuerpo central. Tras dejar airear durante 30 – 60 minutos, el éter residual del matraz se evapora en estufa (entre1-4 horas) a 75 ºC. Posteriormente se enfría el matraz en el desecador y se pesa (Matraz + Grasa).



d. Cálculos

% EEMF = 100 x ((Matraz + Grasa) - T)/ g MF Muestra