Física

Recomendaciones para iniciar la alimentación complementaria:
• Consistencia recomendada es la de una papilla o puré suave. Es importante que las
comidas no contengan grumos, ni trozos de fibra que estimulen el reflejo de extrusión.
Cuando han erupcionado los incisivos superiores, lo que ocurre en general a partir de
los 8-9 meses, la papilla puede tener la consistencia de puré más grueso yluego,
progresivamente hasta bien molido con tenedor (Anexos14, 15 y 16).
• El avance del proceso de alimentación está asociado al desarrollo general del niño(a),
al desarrollo de los maxilares y a la evolución de la dentición. Cuando existen sólo
incisivos se debe dar papilla licuada y luego tipo puré, cuando erupcionan los primeos
molares alimentos molidos y sólo cuando erupcionanlos 2
molares, todo picado
• Esta papilla o puré debe contener al principio cereales y verduras. La sugerencia de
incorporación de carnes y otros alimentos, se encuentra en los tablas siguientes. Al
momento de servir se recomienda agregar 2,5 a 3 ml de aceite vegetal (maravilla, soya,
canola, pepa de uva, mezclas de omega, etc.) para 200 g de comida. Se recomienda no
agregar sal a lascomidas. El postre recomendado es el puré de fruta, al que no es
necesario agregarle azúcar u otro endulzante. Cada vez que se incorpore un nuevo
alimento entregarlo uno por vez y en pequeñas cantidades.
• El volumen a administrar de la papilla variará según la edad y el crecimiento. Hasta los
8 meses se considera adecuado alcanzar progresivamente 150 ml de comida (3/4 taza),
más 100 ml(1/2 taza) de fruta, aproximadamente. Desde los 9 meses las cantidades
adecuadas serán 200 ml y 100 ml, respectivamente.
• Los endulzantes artificiales no se recomienda que sean utilizados en los alimentos para
lactantes, faltan estudios concluyentes al respecto.
• Se pueden usar algunos condimentos naturales habituales del hogar como orégano, ajo,
comino y otros, en cantidades pequeñas.
•La temperatura ideal del alimento es más o menos 37°C (temperatura corporal), pero
puede ser menor. No es conveniente enfriar el alimento delante del niño(a) dado que la
espera lo inquieta y por el riesgo de sufrir quemaduras.
• Para enfriar los alimentos, éstos no deben ser soplados, ni tampoco deben ser probados
con el mismo cubierto que se utilizará para darles la comida, ambas actitudesproducen
contaminación de la boca del niño(a) con microorganismos que se encuentran en la
cavidad bucal del adulto que lo alimenta y que producen la caries (transmisión verticalhorizontal); ésto se conoce como Ventana de Infectividad, y ocurre en promedio entre
los 19 y 26 meses de edad.
• La cuchara con que se proporcionan los alimentos debe ser pequeña, de contornos lisos
y suaves; ydebe llevar una pequeña cantidad de alimento cada vez.
• El niño(a) debe estar sentado, con apoyo corporal seguro, con sus manos descubiertas.
• Es recomendable que el alimento sea dado siempre con un entorno agradable y
tranquilo, usando utensilios que el niño(a) identifique como propios. No es
recomendable que se presenten distractores en el horario de comidas, especialmentetelevisión.
• Respetar si el niño(a) no quiere más comida, vigilar si esto es rechazo total o si se
repite mucho, para descartar que esta situación no esté asociada a una enfermedad.
• No se recomienda mezclar el postre con la comida para estimular la ingesta.
• Establecer una rutina flexible facilita al niño(a) a organizar sus patrones de interacción
social sin ansiedades.21
• La segunda comidase puede incorporar alrededor de dos meses después de la
introducción de la primera, cuando el niño(a) ya presenta una buena tolerancia al
almuerzo, suspendiendo entonces la leche correspondiente a ese horario.
• No existen estudios suficientes que avalen la necesidad de fibra en los primeros 2 años
de vida, sin embargo ésta ha demostrado aumentar la salivación (lo que induce...