Físico Matemático

|Empanadas de morocho |
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|Ingredientes: |
| ||- 1 libra de morocho partido |
|- La pechuga de un pollo cocinada en algo de sal |
|- Aceitunas picadas. |
| ||Elaboración: |
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|Poner el morocho picado y bien lavado (que no quede nada de cáscara) en un recipiente y |
|cubrirlo con agua. Dejarlo así por 6 días sin cambiar el agua. |
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|Para el momento de la preparación, nuevamente, lavarlo bien en algunas aguas y ponerlo a |
|cocinar en agua con sal. Sacarlo, estilarlo bien y molerlo. Con esta maza hacer unas bolitas |
|pequeñas para las empanadas. |
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|Condumio: Moler el pollo. Hacer un refrito con mantequilla, nata y un poco de color. Agregar el|
|pollo molido, unas aceitunas picadas. |
| ||Estirar las bolitas en una tabla enmantequillada y cortarlas para formar las empanadas, colocar|
|el relleno, cerrarlas bien y freírlas. |
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|Emborrajados ||[pic] |
|Ingredientes: |
|- 4 plátanos maqueños maduros |
|- 1 taza de leche |
|- 2huevos |
|- 2 tazas de harina de trigo |
|- 1 cucharada de polvo de hornear |
|- 1 cucharadita de sal |
|- 2tazas de aceite |
|- 1/4 de queso cortado en tiras largas. |
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|Elaboración: |
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|Cortar los maqueños a lo largo, sin que se separen por completo; dorarlos en una sartén con |
|aceite. Retirarlos del fuego dejarlos enfriar. Luego rellenar el corte con las tiras de queso y|
|reservar. |
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