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Beneficio del Sulforafano y el Indol-3-carbinol componentes del brócoli como previene en el Cáncer de próstata


Estudiante: Fabiana López De La Fuente
Sexto Semestre
Cochabamba- Bolivia
INDICE
Antecedentes 3
Justificación 4
El problema 5
Planteamiento del problema 5
Objetivo General 5
Objetivos Específicos 5
7. MARCO TEORICO 6
7.1.Brocoli 6
7.1.1. Características del Brócoli 6
7.1.2.Propiedades anti cancerígenas del brócoli 7
7.1.3. El Brocoli y el cancer de prostata 7
7.2. Glucosinolatos 8
7.2.1. Propiedades medicinales 8
8. Sulforafano y el Indole-3-carbinol 9
8.2. Sulforafano 9
8.3. Indole-3-carbinol 10
8.4. Mecanismo de acción del sulforafano y el indol 3 carbinol 10
9. Dosis Terapéutica 16
10.Como debemos consumir el brócoli? 16
11.Cómo Seleccionar y Almacenar el Brócoli17
12.Conclusiónes 17
13. Recomendaciones 18
14.Referencias Bibliográficas 20



Titulo: Beneficio del Sulforafano y el indol-3-carbinol componentes del brócoli como previene en el Cáncer de próstata

Antecedentes
El Programa Nacional de Enfermedades no Transmisibles asegura que uno de cada 10 varones en el país corre riesgo de sufrir cáncer de próstata, pero son pocos los que acuden a un controlpara prevenir la enfermedad.
Entre los tipos de cáncer reportados en Bolivia, cerca del 10 por ciento corresponde al de próstata, aseguró la epidemióloga del programa Sdenka Mauri.1
Por lo que es necesario intervenir para poder prevenir esta enfermedad que afecta al sexo masculino.
Científicos en Estados Unidos aseguran que el sulforafano, un compuesto que se encuentra en el brócoli y otras plantascrucíferas, no sólo posee propiedades anticancerosas sino también puede matar selectivamente a células cancerosas sin afectar a las células sanas.
Los científicos de la Universidad del Estado de Oregon, demuestra por primera vez que este compuesto es seguro y quizás podría utilizarse para desarrollar un tratamiento contra la enfermedad, particularmente cáncer de próstata y mama.
Estudios en elpasado habían demostrado que el sulforafano -que se encuentra en niveles concentrados en el brócoli, col, coliflor o repollo, nabo y otros crucíferos- es una de las sustancias fotoquímicas más ricas en nutrientes que se encuentran en los vegetales.
También se han empezado a comprobar los beneficios del sulforafano y el indole-3-carbinol como compuesto anticanceroso y antimicrobiano.
Lo que no estabaclaro, sin embargo, es si las cantidades necesarias para ofrecer beneficios a la salud son seguras para el ser humano.
Justificación
El presente trabajo trata sobre los glucosinolatos del brócoli como ser el sulforafano y el indole-3-carbinol que previenen el cáncer de próstata .
Es muy importante poder estudiar este tema ya que en la actualidad el cáncer se ha ido manifestando en muchaspersonas causándoles un deterioro en la calidad de vida con un desenlace casi en la totalidad fatal, por lo que es necesario que puedan prevenir esta enfermedad con alimentos naturales como ser el brócoli.
Por lo que es vital que las personas conozcan acerca de los beneficiosos componentes que tiene el brócoli para asi aumentar su consumo del mismo.
La medicina ha logrado muchos avances pero no essuficiente para poder curar por completo a los pacientes con cáncer, disminuyendo su calidad de vida por lo que no solo afecta al paciente sino a las personas que lo rodean.
Cuando una persona desarrolla cáncer, algunos genes se desactivan y otros se activan". "Lo que el brócoli hace es activar genes que previenen el desarrollo de los diferentes tipos de cáncer y desactivar otros que ayudarían a suexpansión, ya que el brócoli aporta a nuestro organismo gran variedad de vitaminas calcio, ácido fólico así como un amplia gama de minerales y antioxidantes especialmente el sulforano y el indo 3 carbinol que benefician de manera muy positiva el buen funcionamiento de nuestro organismo previniendo los diferentes tipos de cáncer como el colon, de mama, próstata, pulmón, el cuello uterino,...