Fabiana

TORTILLA DE PURE
Ingredientes
1/2 kilo de papas pisadas en puré
1 lata de arvejas
1/2 kilo de zanahorias pisadas
1 cucharada de perejil picado
1 cebolla picada finamente
4 huevos
4 cucharadasde queso rallado
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Dorar las cebollas y retirar. Unirlas al puré que se habrá formado con las papas, las zanahorias y las arvejas. Agregar el perejil picado, elqueso rallado y los condimentos.Batir los huevos y unirlos a la preparación. calentar el aceite y cocinar de ambos lados formando la tortilla. Acompañar con ensalada verde (rúcula y radicheta es unaexcelente opción).
Receta: Ensalada de Tomates con Aguacate
500 g de tomates frescos maduros
2 aguacates maduros
250 g de queso mozzarella en lonchas
Varias ramas de albahaca fresca
1 cucharada)de vinagre
3 cucharas de aceite de oliva
Pasos:
Paso 1: Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central
Paso 2: Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y elhueso y cortar la pulpa en lonchas.
Paso 3: Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientementesobre la ensalada.
Paso 4: Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo..

Ensalada de Pepinos con Yogur y Menta
* 3 pepinos
* Yogur natural sin azúcar
* Menta fresca
* sal
*pimenta negra
* Paso 1: Lavar y pelar los pepinos. Cortar en rodajas
* Paso 2: Picar la menta fresca (unas 6 hojas) y mezclar con el yogur, la sal y pimienta
* Paso 3: Mezclar el yogur y lamenta con las rodajas de pepino
* Paso 4: Colocar en la nevera durante dos horas para que se mezclan los sabores
* Paso 5: Adornar un unas hojas de menta y servir.
Receta: Ensalada de Berros* 1/2 de Berros
* 2 Aguacate en su punto
* 1 lechuga (icebrg, romana)
* 2 granos de ajo.
* 1 cebolla pequeña
* 2 tomates ensalada
* 1 monojo de cilantro
* 1/2 aceite de...