Fabrica Arepas

PROYECTO PARA LA CREACION DE UNA MICROEMRESA DE PRODUCCION
Y DISTIBUCION DE AREPAS DE SOYA EN EL BARRIO CEDRITOS DE LA
CIUDAD DE BOGOTÀ D.C.

MÓNICA FERNANDA AGUIRRE ZAMUDIO
COD: 11022000

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ D.C.
2008

PROYECTO PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA DE
PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE AREPAS DE SOYA EN EL BARRIO
CEDRITOS DE LA CIUDADDE BOGOTÀ D.C

MÓNICA FERNANDA AGUIRRE ZAMUDIO
COD: 11022000

Trabajo de Grado

Dr.
Dr. HUGO LEONARDO PABON PEREZ
COORDINADOR DE OPCIONES DE GRADO

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ D.C.
2008

Nota de Aceptación
________________________
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Firma presidente del jurado

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Firma del jurado

_____________________________
Firma del jurado

Bogotá D.C Abril de 2008

Este trabajo lo dedico a Dios quien me ha llenado de fé y sabiduría, a mi madre
por su gran amor, apoyo y respaldo incondicional, su entrega y dedicación por
mis estudios profesionales, a mi padre y hermano a quienes amo profundamente
por suamor y compañía durante todo este tiempo, a los

familiares que me

apoyaron con su entusiasmo, a mi novio por su gran respaldo sentimental, moral
y

emocional, a los amigos que estuvieron siempre apoyándome cuando los

necesite y a los docentes que estuvieron acompañándome durante todo este
proceso de aprendizaje tan valioso para mi vida como profesional y a todos los
que permitieron hacer realidadeste gran sueño de ser una administradora de
empresas.

CONTENIDO

pág.
INTRODUCCION

5

1. TEMA

7

LINEA DE INVESTIGACIÓN

7

SUBLINEA DE INVESTIGACIÓN

7

RELACIÓN CON ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

7

TITULO

7

2. PROBLEMA

8

PLANTEAMIENTO

8

FORMULACION

11

3. OBJETIVOS

12

3.1.

OBJETIVO GENERAL

12

3.2.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

12

4. JUSTIFICACIÓN

13

5. MARCO REFERENCIAL

15

5.1.MARCO CONCEPTUAL

15

5.2.

MARCO GEOGRAFICO

18

5.3.

MARCO TEORICO

19

5.3.1 Determinación del tipo de sociedad

19

5.3.2 Como constituir y matricular una empresa unipersonal

20

5.3.3 Pasos para la constitución en la cámara de comercio

20

5.3.4 Plan de marketing

21

5.3.4.1

Beneficios de un plan de marketing

22

5.3.4.2

¿que es una investigación de mercados?

22

5.3.5.1

Arepa desoya

23

5.3.5.2

Concepto

23

5.3.5.3

Historia

24

5.3.5.4

Procesamiento

24

5.4

MARCO LEGAL

25

5.5

MARCO ADMINISTRATIVO

25

5.5.1 ¿Que es una organización?

26

5.5.2 ¿para que sirve la administración?

27

6. HIPOTESIS

29

6.1 HIPOTESIS DE PRIMER GRADO

29

6.2 PIPOTESIS DE SEGUNDO GRADO

29

6.3 HIPOTESIS DE TERCER GRADO

29

7. DISEÑO METODOLOGICO

30

7.1 TIPO DE INVESTIGACION

307.2 POBLACION Y MUESTRA

30

7.3 INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCION DE LA INFORMACION

31

8. PRESUPUESTO

33

8.1 PRESUPUESTO PARA LA IMPLEMENTACION

33

9. ESTUDIO DE MERCADOS

35

9.1 OBJETIVO GENERAL

35

9.2 OBJETIVOS ESPECIFIOS

35

9.3 PROBLEMA DEL MERCADO

35

9.4 SOLUCION DEL PROBLEMA

36

9.5 OPORTUNIDAD

36

9.6 FUENTES E INSTRUMENTOS

37

9.6.1 Fuentes Primarias

38

9.6.2 FuentesSecundarias

38

9.6.3 Instrumentos de recolección de la información

39

9.7 PRODUCTO

39

9.7.1 Descripción del Producto a ofrecer

40

9.7.2 Descripción Materias Primas producto

40

9.7.3 Soya

41

9.7.4 Ajonjolí

41

9.8 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

42

9.9 PRECIO

44

9.10 PRODUCCIÒN

44

9.11 PUBLICIDAD

45

9.11.1 Presentación Volante

46

9.11.2 Presentación Tarjeta

46

9.12 PROMOCIÒN

479.13 CANALES DE DISTRIBUCIÒN

47

9.14 SEGMENTACION DEL MERCADO

48

9.15 LA COM PETENCIA
9.15.1 Factor diferenciador del producto frente a la competencia

59
50

9.16 DETERMINACIÒN DE LA POBACIÒN Y MUESTRA

51

9.17 DESCRIPCIÒN DE LA POBLACIÒN

52

9.18 PERFIL DEL CONSUMIDOR

53

9.19 ENCUESTA

53

9.19.1 Resultados y análisis de las encuestas

54

10. ESTUDIO TECNICO

61

10.1 LOCALIZACION

61...