Fabrica De Cecinas

INSTITUTO PROFESIONAL DE PROVIDENCIA
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

FÁBRICA DE CECINAS

Alumnos: Gabriela Alegría M
Gerson de la Concha F
Roberto Pilquimán P

Profesor: Jorge Ríos G

Mayo, 2011
Introducción

Índice

Resumen Ejecutivo………………………………………………………..5
I. Antecedentes Generales……………………………………………….6
II. Fuentes de Financiamiento …………………………………………...6
Indicación deMisión, Visión y Objetivos de Proyecto…………………7
3.1 Misión
3.2 Visión
3.3 Objetivos del Proyecto
IV. Análisis Macroambiente……………………………………………….7
4.1Político
4.2 Económico
4.3 Social
4.4. Tecnológico
4.5 Ecológico
V. Análisis Industrial………………………………………………………..8
5.1 Mercado Consumidor
5.2 Mercado Competidor
5.3 Mercado Distribuidor
5.4 Mercado Proveedor
5.5 Análisis Porter
5.5.1Intensidad de la Competencia
5.5.2 Amenaza de productos sustitutos
5.5.3 Amenaza de nuevos entrantes
5.5.4 Poder de negociación de los clientes:
5.5.5 Poder de negociación de los proveedores
VI. Conclusiones: Oportunidades y Amenazas…………………………11
6.1 Oportunidades
6.2 Amenazas
VII. Características básica del producto o servicio……………………..13
7.1 Producto
7.2 Composición
7.3 Proceso
7.4 Mercadoobjetivo
7.5 Ubicación
VIII Promesa de valor para el cliente del producto o servicio………....13
IX Actividades para la formación de una empresa
9.1Iniciación de actividades
9.2 Escritura Pública
Bibliografía
Resumen Ejecutivo

La idea de crear una fábrica de cecinas artesanales, nace debido a la gran demanda existente de alimentos lo más natural posible, tanto en su proceso productivo como enlos ingredientes que los componen, todo esto provocado por los altos índices de obesidad en los chilenos, lo cual ha generado múltiples campañas en post de una vida saludable, es por esto que cada año más empresas relacionadas principalmente con la producción de alimentos deber enfocarse en productos sanos, ya que la mentalidad del los consumidores ya no será la misma.
La Fábrica de CecinasArtesanales, apunta principalmente a todo lo anteriormente mencionado, contará con productos tales como, cecinas, paté, longanizas, los cuales desde la materia prima, hasta sus procesos productivos son naturales, y saludables, un ejemplo claro de ello es que los productos están hechos el 80% Carne, 15% Grasas livianas y 5% Aditivos Naturales, los cual marca inmediatamente una diferencia considerablerespecto de la competencia, y en su proceso productivo en cuanto a la preparación de cecinas ahumadas, es a través de aserrín, lo cual hace mucho sano al producto.
De ésta manera el proyecto está fomentado la alimentación sana, y además cooperando con las campañas del gobierno, sin dejar de lado, el cambio que está generando en los gustos y preferencias de los consumidores hacia una alimentacióny vida sana.

I. Antecedentes Generales del Tema
I. Antecedentes Generales del Tema
La industria de las cecinas actualmente se encuentra con hartos oferentes, los cuales, luchan por acaparar mayor mercado, ampliando su gama de productos, aumentando sus puntos de ventas, si bien es cierto ésta industria es bastante considerada por los consumidores, requiriendo mayormente cecinas de pavoentre otros, según investigaciones propias del proyecto en curso, se ha opbtenido como resultado la fanta de productos naturales, más haya que sean simplemente Light, que es a lo que comúnmente recurren las empresas. Esto arroja la necesidad de productos naturales, lo cual en éstos tiempos se convierte en una problemática. Es por eso que el proyecto apunta a productos artesanales con procesos eingredientes naturales, satisfaciendo así lo insatisfecho.

II. Fuentes de Financiamiento Públicas y/o Privadas para ($100.000.000)
Privadas:

Crédito social caja la Araucana, monto total: 12.300.000, tasa 1,24, plazo: 48 meses.
Crédito de consumo: banco Falabella, monto total 14.400.000, 1.19 plazo 48 meses.
Aportes de los socios: 4.500.000, cuentas corrientes banco de Chile, estudiantes de...