fabrica de fideos









FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL – EPE

Trabajo Final

“PROYECTO DE MEJORA PARA LOS FIDEOS ANITA”



INTEGRANTES: PROFESOR:
Atarama Romero Dany U 201215512 MAG. Ángel Liu García
Bravo Troncos Marlon U 201215435
Pinillos Sunción Víctor U 201216910
Rodríguez Meza Walter U 201216009



Lima, junio del 2012INDICE
PÁG.
1. Índice 2
2. Marco general de la empresa 3
3. Elementos de estrategia 4
4. Posición de ventaja competitiva 5
5. Descripción del producto 7
6. Descripción del proceso productivo 8
7. Localización y disposición de la planta9
8. Análisis de ciclo de vida 12
8.1 Análisis de impacto ambiental 13
9. Determinación de los factores ergonómicos 14
10. Rediseño del producto 15
Diagrama de Pareto 15
Diagrama de Causa – Efecto 15
11. Proceso de desarrollo del producto 16
11.1 Planeación 1611.2 Desarrollo del concepto 16
11.3 Diseño del sistema nivel 17
11.4 Diseño de detalle 18
11.5 Pruebas de refinamiento 2011.6 Escalamiento a producción 23
12. Conclusiones 23
13. Bibliografía 23


2.
3.
4.









2. MARCO GENERAL DE LA EMPRESA


MOLITALIA S.A.

Anita Food S.A. es un molino harinero peruano el cual inició sus operaciones enMarzo de 1996. Se estima que la oferta en el mercado peruano de productos farináceos (harinas y fideos) se concentra en Alicorp, Molitalia, Cogorno y Anita Food, empresas que representan en conjunto alrededor del 70.0% de la capacidad instalada de fideos y el 80.0% de molienda. La compañía exporta actualmente a Ecuador, Haití, y Chile.

Número de RUC: 20303063413
Razón Social: ANITA FOOD SAPágina Web: http://www.anita.com.pe
Tipo Empresa: Sociedad Anónima
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 26 de Marzo de 1996
Actividad Comercial: Elaboración de Macarrones, Fideos y Otros.
Dirección Legal: Carretera Central 869
Distrito: Santa Anita
Departamento: Lima
Teléfonos: 3628790









1.
















2.ELEMENTOS DE LA ESTRATEGIA

Fideos Anita dirige sus productos bajo un concepto de Precio Justo / Valor energético nutritivo a los distintos mercados minoristas, mayoristas a nivel nacional y extranjero, enfocándose en clientes de clase C, D y E. Así mismo llegar a las amas de casa, quiénes buscan precios justos y productos de calidad.

Nuestra ventaja es la diferenciación de nuestro producto, altovalor energético nutritivo en las comidas, nuestros clientes tendrán en cuenta que los fideos ocupan gran porcentaje dentro de la canasta familiar por tal motivo la recomendación de productos Anita es ser su primera opción.

Los ingredientes de Fideos Anita contienen soluciones naturales que benefician la salud y bienestar, combinado con un agradable sabor para los distintos platos a degustar.Nuestro nivel de acceso se dará mediante una alianza estratégica con diarios, revistas, medios televisivos, radio, internet, foros, comunidad online, Supermercados.

Así mismo se realizará las siguientes actividades:

Promocionar la gastronomía peruana y su alta variedad de platos.
Realizar comerciales no repetitivos, es decir llegar a nuestros clientes potenciales con un mismo concepto...