Fabrica de mermelada de naranja
Páginas: 4 (878 palabras)
Publicado: 1 de julio de 2014
Trabajo Práctico
Carpeta técnica
Tema: Fabrica de mermelada de naranja
Materia: Maquinas térmicas
Curso: 6to T.A
Año: 2013
Utilización de las normas de espacio:
Existennormas estándar de espacio preestablecidas que me van a
determinar las necesidades de espacio. Estas normas se han establecido
para unas determinadas circunstancias, por lo que debemos analizar sinos encontramos en condiciones de aplicarlas en nuestro caso o si por el
contrario deberíamos adaptarlas a nuestras circunstancias.
Norma de Espacio aplicable para determinar la superficie mínimapor
máquina:
o longitud x anchura
o más 45 cm. por tres de sus lados para limpieza y reglajes.
o Más 60 cm. en el lado donde se sitúe el operario.
o Coeficiente que multiplica a lasuperficie obtenida para
considerar pasillos, vías de acceso y servicios
• 1.3 depósito para recirculación del agua con bomba y pantalla filtrante
> panel de control
CARACTERISTICAS
> multifuncional > intensa acción de limpieza e higienización
> construcción higiénica
> sencilla operación
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTOS
Productos bien que floten o se hundan, como manzanas, melocotones,ciruelas, melones, etc. hasta un diámetro máximo de 250 mm (10")
Extractor de jugo:
La extracción con el extractor FORMEX, está caracterizada por realizar en una única operación la separación de tresproductos, que son:
-Zumo cítrico.
-Aceite esencial.
-Corteza y bagazo.
Esta operación se realiza con el máximo rendimiento, ya que el extractor consigue exprimir prácticamente todo el contenidode zumo de la fruta.
La fruta es introducida en las copas inferiores cuando las copas inferiores están en su punto más alto, permitiendo que se aloje en el fondo de las copas inferiores. Estaoperación se realiza por mediación de ejes giratorios que están sincronizados con la posición de las copas.
El cortador practica una incisión circular, en forma de taco o disco , en la parte superior...
Carpeta técnica
Tema: Fabrica de mermelada de naranja
Materia: Maquinas térmicas
Curso: 6to T.A
Año: 2013
Utilización de las normas de espacio:
Existennormas estándar de espacio preestablecidas que me van a
determinar las necesidades de espacio. Estas normas se han establecido
para unas determinadas circunstancias, por lo que debemos analizar sinos encontramos en condiciones de aplicarlas en nuestro caso o si por el
contrario deberíamos adaptarlas a nuestras circunstancias.
Norma de Espacio aplicable para determinar la superficie mínimapor
máquina:
o longitud x anchura
o más 45 cm. por tres de sus lados para limpieza y reglajes.
o Más 60 cm. en el lado donde se sitúe el operario.
o Coeficiente que multiplica a lasuperficie obtenida para
considerar pasillos, vías de acceso y servicios
• 1.3 depósito para recirculación del agua con bomba y pantalla filtrante
> panel de control
CARACTERISTICAS
> multifuncional > intensa acción de limpieza e higienización
> construcción higiénica
> sencilla operación
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTOS
Productos bien que floten o se hundan, como manzanas, melocotones,ciruelas, melones, etc. hasta un diámetro máximo de 250 mm (10")
Extractor de jugo:
La extracción con el extractor FORMEX, está caracterizada por realizar en una única operación la separación de tresproductos, que son:
-Zumo cítrico.
-Aceite esencial.
-Corteza y bagazo.
Esta operación se realiza con el máximo rendimiento, ya que el extractor consigue exprimir prácticamente todo el contenidode zumo de la fruta.
La fruta es introducida en las copas inferiores cuando las copas inferiores están en su punto más alto, permitiendo que se aloje en el fondo de las copas inferiores. Estaoperación se realiza por mediación de ejes giratorios que están sincronizados con la posición de las copas.
El cortador practica una incisión circular, en forma de taco o disco , en la parte superior...
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