Fabrica de pastele ligh













Tutti Pastel













El placer del sabor light











Profesor: Pedro Aguirre.
Taller Emprendedores.





Integrantes:
Ximena Plaza
Guadalupe Torres
Vivian Ogalde
Charlot Puebla
Patricia Orellana







1-PROYECTO Y OBJETIVOIdea
Forjar una empresa dedicada a la fabricación de pasteles con ingredientes light, es decir, alimentos libre, bajo, liviano o reducido en calorías, grasas, colesterol, sodio y azucares.


Nombre de la empresa: Tutti Pastel… esto quiere decir, que en nuestra empresa encontrarás todo tipo de pasteles, con formación light.

¿Por qué?
De acuerdo a las estadísticas del 2009, se visionó elfuturo de chile para este año 2010: nuestro país tendrá 4.350.969 personas obesas. De ellas, 2.732.015 corresponderán a adultos, 1.294.649 serán niños y 324.305 adultos mayores. Sumado a la población con sobrepeso, equivalente a 4.679.400 personas, se alcanzaría un total de 9.030.369 personas. Es decir, casi 10 millones de chilenos afectados por sobrepeso. La Organización Mundial de la Salud(OMS), señala que la obesidad y el sobrepeso han alcanzado carácter de Epidemia a nivel mundial. Más de 1.000 millones de personas adultas tienen exceso de peso y de ellas, al menos 300 millones son obesas. Chile no queda fuera de éstas cifras, la obesidad y el sobrepeso:

 - Afectan al 25% en niños menores de 6 años
 - Al 35% entre 7 y 9 años
 -A 20% en escolares entre 10 y 19 años
- 38% enadultos entre 20 y 49 años, proporción que es mayor en las mujeres, y aumenta con la edad y significativamente superior en los niveles socioeconómicos más bajos.
- Un 50% en adultos mayores de 50 años.
 - Un 33,4% de las embarazadas también sufre ésta enfermedad.
La obesidad en Chile ha aumentado a niveles que están alcanzando el 50 por ciento de la población, y a 20 por ciento de los niños deprimer año básico. Esta situación está relacionada también con que la primera causa de muerte en Chile son las enfermedades cardiovasculares, y está claramente establecida la relación entre obesidad, colesterol y enfermedad coronaria.
La obesidad y el colesterol sanguíneo, se relacionan con la concentración de grasas saturadas, especialmente las llamadas grasas trans, que son las grasashidrogenadas, y particularmente, con los alimentos hipocalóricos como las bebidas carbonatadas y la comida chatarra.
La cuarta región contiene los siguientes datos:

- Las enfermedades cardiovasculares y los canceres son causas de muerte que ocupan los primeros lugares de nuestra población, teniendo como factor de riesgo la obesidad, el sedentarismo y el tabaquismo.
- Un tercio de la poblaciónadulta tiene obesidad o sobrepeso.
- Los niños de básica y pre básica un 20 % de ellos son obesos.

A partir de estos datos, se crea TUTTI PASTEL, con el fin de satisfacer las inquietudes propias de los socios, como el mejoramiento de la calidad de vida tanto nuestra como de la sociedad en general, brindando a su vez, nuevas oportunidades de empleo.





Nace también como respuesta a lanecesidad imperiosa de muchas personas por cuidar su figura sin tener que limitarse de algunos alimentos con dietas excesivamente rigurosas, además de entregarle a la población una educación alimenticia, que en estos tiempo es muy necesaria.
Es por ello que la fabricación de tortas y pasteles, serán elaborados con el más avanzado control de higiene, calidad, utilizando como materia prima básicaharina integral, margarina light, sucralosa, entre otros. Diseños innovadores acordes a las necesidades de nuestros clientes, con acabados impecables entregando así, una plena satisfacción a nuestros clientes.

Misión

Como empresa productora y comercializadora de tortas y pasteles, ofrecemos servicio y garantía con un alto concepto de calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y...