Fabrica De Tortas Personalizadas

a).- Proyecto

Sector de pastelería en la Fabricación de Tortas personalizadas, con pilares en calidad, confiabilidad y personalización.

Misión
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos de alto nivel y calidad, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidos en mantener la originalidad de nuestros productos, garantizando los más altosniveles de calidad, eficiencia, competitividad y contribuyendo a su vez, en el alcance de estándares de excelencia en la satisfacción de los clientes.

Visión
Ser líder en el mercado de productos gourmet, especializados en tortas personalizadas, buscando siempre diferenciarnos no sólo por la excelente calidad de nuestros productos, sino también por la vocación de toda la empresa de trabajar parasatisfacer plenamente a nuestros clientes, distribuidores, empleados y proveedores.

Nuestro sector industrial de pastelería estará ubicado en Santiago Centro

Amenaza de entrada de nuevos competidores: (Baja)

Barreras de entradas
• Propiedad de la curva de aprendizaje: mientras más tiempo estemos perfeccionando la producción de tortas, menor es el tiempo utilizado y mayor es la calidadde las mismas.
• Restricción en permisos sanitarios y patentes municipales: Son de difícil obtención y de largos periodos de entregas.

Poder de negociación de los proveedores (Baja)

• Existen una gran cantidad de proveedores, los cuales no tienen la capacidad de modificar los precios.
• En el sector se presentan muchos productos sustitutos para la elaboración de nuestrastortas.
• Integración hacia adelante: nuestra fábrica de tortas tiene la capacidad de elaborar su principal ingrediente para la modelación y decoración de tortas, por lo cual no es indispensable el proveedor de tal ingrediente.

Poder de negociación de los compradores (bajo)

• No existen muchos productos sustitutos, al pensar en una torta personalizada, por lo cual no está en poder delcomprador el manejo de los precios.
• No es un producto de bajo valor fácil de sustituir.
• No existen la integración hacia atrás en los compradores.

Amenaza de ingreso de productos sustitutos (baja)

• La amenaza de ingreso de sustitutos es bajísima ya que el producto es personalizado y necesario en la ocasión respectiva.
• Por medio de la diferenciación de producto sehará difícil la entrada de sustitutos, ya que se crea una fidelidad de producto o marca.
• La inversión de capital no es muy alta por lo cual es un punto en contra, por ese lado, los potenciales competidores podrían ver atractivo el sector.

Rivalidad entre los competidores
La rivalidad de los competidores en este sector es baja ya que en resultado de medición de los puntos anteriores asílo demuestran.

• Los competidores actuales son muy pocos, pero bien posicionados.
• Las Barreras de salida de la industria pastelera son bajísimas

|AMENAZA NUEVOS ENTRANTES |MENOR |1 |2 |3 |4 |5 |MAYOR |SUMA |
|Diferenciación de Producto|ESCASA |  |  |  |  |x |IMPORTANTE |5 |
|Requerimientos de Capital |BAJOS |  |x |  |  |  |ALTO |2 |
|Costo de Cambio |BAJO | |  |x |  |  |ALTO |3 |
|Acceso a Canales de Distribución |AMPLIO |  |  |  |x |  |RESTRINGIDO |4 |
|Capacidad Tecnológica |ESCASA |  |  |  |x |  |IMPORTANTE...