Fabrica Yogurt

PROYECTO DE INVERSIÓN

1. PROYECTO:

PLANTA ELABORADORA DE YOGURT

2. JUSTIFICACIÓN:

Se eligió realizar un proyecto de una planta elaboradora de yogurt dado que en los últimos años ha habido una demanda creciente.

* El mercado de derivados lácteos ha mostrado una dinámica importante en nuestro país. El yogur cuenta con la mayor participación dentro de los derivados lácteos,y su producción ha mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años.
* Actualmente la tendencia por parte de los consumidores es la de demandar productos más saludables, la toma de conciencia del cuidado de la salud con productos bajos en calorías y grasas como complemento de una alimentación sana.

Justamente el yogurt es un producto natural, considerado un alimento de gran valornutritivo cuyas características básicas pueden ser orientadas a productos que agreguen un valor cuidado de la salud física, bajo en grasa (light), reforzado en vitaminas y mineral, pro-bióticos, etc.

3. ESTUDIO DE LA INVERSIÓN

Se hizo un estudio de inversión inicial tomando en cuenta los siguientes aspectos:

1. INVERSION FIJA

2.1. Inversión Fija tangible
2.2.1.Maquina y equipo
2.2.2. Muebles y enseres
2.2. Inversión Fija intangible

2. CAPITAL DE TRABAJO
3.3.3. Existencias
3.3.4. Materia prima
3.3.5. Materiales de aseo
3.3.6. Materiales y útiles de oficina
3.3.7. Disponible
3.3.8. Exigible

A continuación se muestra en cuadro y detalle de costos según cada uno de ellos.Concepto | Monto | IFT | IFI | CT |
1. INVERSION FIJA | | | | |
1.1 Inversión Fija tangible | | | | |
1.1.1 Maquina y equipo | | | | |
Pasteurizador | 7000 | 7000 | | |
Homogenizador | 8000 | 8000 | | |
Bomba de producto | 200 | 200 | | |
Calderin | 250 | 250 | | |
Bomba de recepción | 200 | 200 | | |
Bomba de sólidos | 200 | 200 | | |
Tanque dealmacenamiento | 2000 | 2000 | | |
Tanque de mezcla | 2000 | 2000 | | |
Tanque de proceso | 2500 | 2500 | | |
Tanque elevado (envasado) | 1000 | 1000 | | |
Bomba de envasado | 200 | 200 | | |
Tuberías de acero inoxidable (toda la línea | 2500 | 2500 | | |
2 mesas de envasado | 1400 | 1400 | | |
Placas de enfriamiento | 350 | 350 | | |
Compresor de aire | 500 | 500 | | |Banco de hielo | 3000 | 3000 | | |
Caldera | 5000 | 5000 | | |
Hidroneumático | 150 | 150 | | |
Grupo electrógeno | 3500 | 3500 | | |
Bomba de agua caliente | 100 | 100 | | |
Cámara de refrigeración | 3500 | 3500 | | |
Stoka | 150 | 150 | | |
2 Carretas | 70 | 70 | | |
Camión (con equipo de refrigeración) | 18000 | 18000 | | |
Extractor de aire | 300 | 300 | ||
2 computadoras Pentium IV | 1500 | 1500 | | |
Empacadora | 1400 | 1400 | | |
Equipo de laboratorio | 1800 | 1800 | | |
2 impresoras tinta láser a color | 300 | 300 | | |
1.1.2 Muebles y enseres | | | | |
2 Muebles de computadora | 150 | 150 | | |
Escritorio de gerencia | 100 | 100 | | |
Sillón de escritorio de gerencia | 50 | 50 | | |
3 sillones para recepciónde clientes | 150 | 150 | | |
2 archiveros | 200 | 200 | | |
Estante de almacén | 300 | 300 | | |
5 parihuelas | 50 | 50 | | |
Escritorio de ventas | 150 | 150 | | |
Silla para escritorio de ventas | 20 | 20 | | |
Jabas plásticas (100) | 300 | 300 | | |
Sistema de aire acondicionado (para oficina) | 250 | 250 | | |

1.2 Inversión Fija intangible | | | | |Registro de marca | 500 | | 500 | |
Constitución de la sociedad | 700 | | 700 | |
Montaje de la maquina y equipo | 2000 | | 2000 | |
Prueba y puesta en marcha | 500 | | 500 | |
Uniformes del personal de producción | 500 | | 500 | |
2. Capital de trabajo | | | | |
2.1 Existencias | | | | |
2.1.1. Materia prima | | | | |
Leche fresca (para un mes) | 8407 | | |...