Facilitadores Y Obstaculos De La Creatividad

Práctica No.1
Identificación de Biomoléculas

MATERIALES: * Vasitos de plástico * Harina, Arroz, papa, galletas saladas, clara de huevo, miel, aceite * Acetona, goteros, Colorantede sudan III, Iodo, Reactivo de Biuret. |
Identificación de Carbohidratos con Lugol Fundamento teórico: Es una reacción específica del almidón, el reactivo de lugol se intercala por lamolécula de almidón y esto se detecta por la coloración violeta a azul obscuro que toma la mezcla. Este polisacárido está formado por moléculas de glucosa y es exclusivo de las células vegetales.Realmente está formado por dos tipos de polímeros ambos de glucosa: la amilosa que es la que realmente se tiñe con el yodo del lugol y la amilopectina.observaciones:Arroz papa harinaPan El arroz se puso azul La papa se puso azul La harina se puso azul El pan se puso negroObscuroobscuro obscuroGalleta Jugo jumex de manzanaaceite miel La galleta tardo en No hubo cambio de color No hubo cambioNo hubo cambio de Ponerse negro en el jugo debido a que no de color debido color quedo cafe...