Factibilidad Comercial Del Cultivo De Tilapia Roja Orientada Al Mercado Nacional E Internacional

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPÍRITU SANTO

FACULTAD DE ECONOMÍA Y CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE POSTGRADO

FACTIBILIDAD COMERCIAL DEL CULTIVO DE TILAPIA ROJA ORIENTADA HACIA EL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN QUE SE PRESENTA COMO REQUISITO PARA EL TÍTULO DE INGENIERO EN CIENCIAS EMPRESARIALES

AUTOR: DAVID ESTEBAN GUAMÁN DUVALIER

MBA. FELIPE RENDÓNARIAS

SAMBORONDÓN, 23 DE AGOSTO DEL 2011

Agradezco a Dios por darme las fuerzas necesarias para culminar mi carrera universitaria, a mi hija Sarahid quien fue mi motivación para la misma y a su señora madre, a mis padres Marianne Duvalier a mi Padre Vinicio Guamán Abarca, a mis hermanos Pablo, Jonatán y Joseph, a las instituciones privadas y públicas quienes me ayudaron con la informaciónteórica y estadística para realización de este proyecto.

ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO I FUNDAMENTACIÓN

PG.

I.I INTRODUCCIÓN….……………………………………………………1 I.II PRONÓSTICO…….……………………………………………………3 I.III CONTROL DEL PRONÓSTICO…….…………………………………3 I.IV FORMULACIÓN DEL PROBLEMA…...………………………………4 I.V SOLUCIÓN AL PROBLEMA……………..……………………………4 I.VI OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN….……………………………5 I.VI.I OBJETIVOGENERAL……………………….…………………………5 I.VI.II OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………..………………………5 I.VII JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………6 I.VIII TIPO DE METODOLOGÍA A UTILIZAR…………...…………………8 I.IX ANTECEDENTES Y FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA……...………9 I.IX.I RESEÑA HISTÓRICA DE LA ESPECIE EN ECUADOR………..…9 I.IX.II DESCRIPCIÓN DE TILAPIA ROJA…………………………………13 I.IX.III PARÁMETROS Y CONDICIONES PARA SU CULTIVO…………13 I.IX.IV MARCOCONCEPTUAL……………………………………………...14 CAPÍTULO II PROPUESTA II.I II.I.I II.I.II II.II II.III II.IV II.V II.VI II.VI.I TIPO DE EMPRESA…………………………………………………..17 ORGANIZACIONES DE APOYO…………………………………….17 ACCIONISTAS…………………………………………………………18 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN………………………………….19 ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA…………………………………20 ANÁLISIS PEST……………………………………………………….21 FACTORES ORGANIZACIONALES………………………………..22ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA………………………………...22 DESCRIPCIÓN DEL PUESTO……………………………………...22

CAPITULO III INVESTIGACIÓN DE MERCADO III.I III.II III.III III.IV III.IV.I III.IV.II INTRODUCCIÓN…………………………………………………….24 PERSPECTIVAS……………………………………………………..24 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………...………24 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO…………………...…25 OBJETIVO GENERAL……………………………………………….25 OBJETIVOSESPECÍFICOS………………………………………...25

ii

III.IV.III PREGUNTAS QUE LA INVESTIGACIÓN DEBE CONTESTAR…………………………………………………………………..25 III.V DETERMINACIÓN DE LAS FUENTES DE INFORMACIÓN….26 II.V.I FUENTES DE INFORMACIÓN PRIMARIA……………………...26 III.V.II FUENTES DE INFORMACIÓN SECUNDARIA…………………26 III.V.III PLAN DE MUESTREO…………………………………………….27 III.V.III.I SELECCIÓN DEL MÉTODO DE MUESTREO………………….27 III.V.III.II MÉTODO DE RECOLECCIÓN DEDATOS……………………..27 III.V.III.III DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA……………………….27 III.V.III.IV TAMAÑO FINAL DE LA MUESTRA…………………………….29 III.V.IV ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS…………………………….29 III.V.V PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN……………………43 III.V.V.I ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA ENCUESTA…………43 III.V.V.II CONCLUSIONES GENERALES…………………………………44 III.VI PLAN DE MARKETING…………………………………………...45 III.VI.I OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING……………………..45III.VI.II OBJETIVO GENERAL…………………………………………….45 III.VI.III OBJETIVO ESPECÍFICOS……………………………………….45 III.VI.IV.II ANTECEDENTES…………………………………………………45 III.VI.IV.III CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO……………………………..46 III.VI.V ANÁLISIS ESTRATÉGICO………………………………………..48 III.VI.V.I MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP (BCG)………….…48 III.VI.V.II MATRIZ DE CRECIMIENTO PRODUCTO-MERCADO (Ansoff)………………………………………………………………………….49III.VI.V.III MERCADO META O TARGET………………………………….50 III.VI.V.IV MICROAMBIENTE…………………………………...................51 III.VI.V.IV.I SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CONSUMIDORES……………………………………………………………..51 III.VI.V.V MICROAMBIENTE……………………………………………….54 III.VI.V.V.I ECUADOR………………………………………………………..54 III.VI.V.V.II ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA…………………...54 III.VI.V.VI...