Factibilidad Del Montaje De Un Restaurante De Comida Italiana En La Ciudad De Ibagué

FACTIBILIDAD DEL MONTAJE DE UN RESTAURANTE DE COMIDA ITALIANA EN LA CIUDAD DE IBAGUÉ

ANTECEDENTES

Los restaurantes de comida Italiana en la ciudad de Ibague, han tenido un lento pero exitoso desarrollo. En esta clase de empresa de servicio se ofrecen diferentes productos como: Spaguetti, Lasagña, Canelones, Tallarines, Ravioles, y en general todo tipo de comida; además se prestan una granvariedad de servicios de entretenimiento a las personas que frecuentan el lugar, como por ejemplo: recreación para los niños, música en vivo, pantalla gigante de T.V etc...
La importancia de estos restaurantes radica en el papel de satisfacer las necesidades y deseos de un segmento del mercado que opta, gusta y además es accesible a esta clase de lugares.

Lo anterior nos permite conocer yanalizar la situación actual de los restaurantes existentes en la ciudad de Ibague, para así mismo realizar un estudio de mercado y determinar la capacidad de oferta y demanda con el objetivo de estudiar la factibilidad de la implantación de un sitio como este.

Esta clase de empresas de servicios suele mostrar un rápido crecimiento cuando se le presta atención especial a aspectos tales como elservicio al cliente, atención personalizada y a la satisfacción de las necesidades existentes.
Debido a esto las empresas del sector buscaran ser los mejores en calidad, servicio, eficiencia, flexibilidad y una gran adaptabilidad al cambio, para lograr con esto posicionarse y mantenerse en el mercado de los restaurantes de comida Italiana.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• Determinar la viabilidadde la implantación de un restaurante de comida Italiana en la ciudad de Ibague, y establecer las probabilidades de éxito o fracaso de un proyecto como este.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Analizar las capacidades de oferta y demanda como también los precios y la comercialización del producto -en este caso un servicio- y observar el entorno microeconomico y macroeconomico, fundamentales paraestablecer la factibilidad del proyecto.
• Establecer un estudio de mercado concienzudo, que arroje resultados óptimos en cuanto a la mejor mezcla de mercadotecnia a utilizar en los principales factores que son precio, promoción, punto y producto, de tal manera que asegure con hechos y datos confiables la implantación y posterior desarrollo del proyecto,
• Establecer contactos y aprender todo acercadel gremio, es decir como se maneja, quienes son los proveedores, competidores, para una vez obtenidos los resultados -y que estos sean positivos- materializar la idea y que pase de ser un proyecto a una realidad.

MARCO DE DESARROLLO

En la actualidad los restaurantes de comida Italiana en la ciudad de Ibague, no han logrado abarcar la demanda existente, esto se debe a que no se cuenta consitios especializados que ofrezcan un servicio de alta calidad en cuanto a servicio, gastronomía, competencia, y mas factores que impiden un posicionamiento en el mercado de este tipo de empresas de servicios.

Es por esta razón que ha surgido la necesidad de explorar la posibilidad de implantar un sitio de esta especialidad, que cumpla con las características que demanda el mercado y que posea unalto nivel de calidad, tanto en sus servicios como en su talento humano para beneficio de la región.

1. ESTUDIO DEL MERCADO


1.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
El producto en este caso es un servicio, de acuerdo a esto la mayoría de las definiciones de servicio subrayan la intangibilidad del servicio (en este caso el alimento) en contraste con la tangibilidad de los bienes. Lo anterior es unadefinición poco satisfactoria, debido a que no toma en consideración la naturaleza fundamental de los servicios.

Una mejor definición seria que el servicio es algo que se produce y se consume en forma simultánea. Un servicio por lo tanto, nunca existe; solamente se puede observar el resultado después del hecho. Cuando usted consume un alimento consume el servicio conforme este se produce. Desde...