Factor humano- Hotel Alvear

TP factor humano alvear
http://www.observatur.edu.ar/index.php?option=com_content&task=view&id=164&Itemid=74
http://adfilmconsulting.files.wordpress.com/2011/01/tablero_directivo_hotel_alvear-2do-10.pdf Muy importante
https://www.google.com.ar/?gws_rd=ssl#q=alvear+palace+hotel+recursos+humanos&revid=1585527342http://www.lanacion.com.ar/723894-un-area-de-recursos-humanos-al-servicio-de-sus-empleados
Un área de Recursos Humanos al servicio de sus empleados
Empleos
El Alvear Palace Hotel agasaja a los trabajadores con comedores temáticos
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Una velada en penumbras, con acordeón de fondo, pétalos de rosa desparramados por el piso y sobre la mesa, y una exquisita comida francesa. Parece la cita perfecta de una pareja de enamorados,pero en realidad se trató de una iniciativa del área de Recursos Humanos del Alvear Palace Hotel para agasajar a sus casi 500 empleados.
Convencida de que para dar un servicio de lujo al cliente externo hay que hacer lo mismo con el cliente interno, María del Pilar Bruzzo, gerente de Recursos Humanos del tradicional hotel, comenzó a organizar desde este año los comedores temáticos. La idea eshacerlos cada tres meses, para que la gente los espere con más ganas.
Servidos por Bruzzo y su equipo de colaboradores, más la invalorable ayuda del personal de comedor, los empleados disfrutaron de un almuerzo o cena (según el turno laboral) sin duda diferentes. Acostumbrados al self service y al menú de todos los días, muchos se sintieron verdaderos turistas no sólo por el trato, sino porquetuvieron la posibilidad de viajar al menos por un rato a la capital francesa...
Una noche parisina se trató de la segunda escala -la anterior recreaba una cantina italiana- en este viaje gastronómico y cultural propuesto para el personal. "Quisimos hacer algo bien distinto a lo que había sido la primera vez. Entonces se nos ocurrió que podíamos organizar una velada romántica, con música, flores y unaescenografía que recreara una cena a la luz de las estrellas", comenta Bruzzo.
Por las mesas
Los sorprendidos comensales se encontraron con un lugar muy distinto al que ven todos los días. Apenas bajaron las escaleras que llevan al comedor, un mêtre los recibió en el hall. Luces bajas casi en penumbras, mesas y sillas elegantemente arregladas para la ocasión y una vajilla que hasta hacía pocoera utilizada por el hotel para eventos especiales.
"El menú del día es crêpes de verdura y queso o carne con papas y una salsa muy rica", repetían con buena onda los improvisados mozos a cada nuevo comensal. Vestidos a la francesa, con remeras a rayas negras y blancas, pantalón oscuro y boina al tono (especialmente confeccionados para el acontecimiento por modistas del hotel), los miembros deRecursos Humanos se las ingeniaban para atender a cada empleado con un tono amigable e informal.
Claudio Gómez, un carpintero sentado en una de las primeras mesas, no podía salir de su asombro. "La comida está muy rica y, además, sale de la rutina", dijo mientras degustaba la carne. A su lado, Jorge Rivadeneyra, otro carpintero que trabaja desde hace 14 años en el hotel, agregó: "Además, que tesirva un gerente te da más placer. Nunca había vivido algo así desde que trabajo acá".
En otra de las mesas -sin duda una de las más divertidas- los butlers (mayordomos de piso) y las mucamas disfrutaban de, al menos por unos minutos, no ser ellos los que estuvieran al servicio de alguien. La venganza tan esperada por fin se concretaba.
"La verdad es que todo esto es rarísimo porque enseguidanos sale ayudar", comentó Lucía Vázquez, una de las butlers. En cambio, Maximiliano Grau, otro de los mayordomos, parecía disfrutar como nadie del momento. "Esto está buenísimo, es muy motivador", exclamó al tiempo que deglutía el segundo plato.
Tiempo de postres
La hora de los dulces también deparó algunas sorpresas. Además de las delicias que se podía elegir -profiteroles con salsa de...