Factores Comerciales

FACTORES COMERCIALES – LEGALES
BARRERAS SANITARIAS
De actualidad resulta el asunto de la nueva gripe. China ha prohibido las importaciones de carne de porcino de México, EEUU y Canadá, en estos dos últimos casos se prohíbe automáticamente la importación de cualquier Estado en el que se hayan detectados casos en humanos. La cuestión de la gripe ha ralentizado los procesos de aprobación paraexportar porcino de diferentes países europeos, entre ellos, Alemania, Reino Unido y Países Bajos.
En estos momentos los únicos países autorizados a exportar porcino a China son Dinamarca, Francia, Italia y España. Las medidas adoptadas por China son una declaración adicional al certificado consensuado en el protocolo y una notificación previa de los certificados expedidos (medida que estabaprevista con anterioridad pero cuya puesta en práctica se ha acelerado).
Existen diversas normas sanitarias que inciden en nuestras posibles exportaciones a China. Generalmente, estas restricciones aparecen incluidas en las normas individuales de los productos. Aunque muchas normas chinas están basadas en normas internacionales, otras normas difieren de las normas internacionales y contienenrequisitos sanitarios que resultan poco menos que imposibles de cumplir. – China aplica una tolerancia cero para ciertos patógenos (bacteria Salmonella) en productos cárnicos y en productos avícolas (GB 16869-2005) que es inconsistente con las directrices del Codex Alimentarius CAC/GL 21-1997 «Directrices para el establecimiento y aplicación de criterios microbiológicos en alimentos».
Similar situaciónocurre con Escherichia coli y con la Listeria monocytogenes. La eliminación completa de estas entero bacterias es considerada inalcanzable por la comunidad científica internacional.
China impone estricciones a la importación de carne de vacuno y de sus productos en base a la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). La OIE (Organización Internacional de Epizootias) tiene guías para lascondiciones bajo las cuales se puede comerciar con carne de vacuno si se eliminan los materiales de riesgo específico (MER) de forma apropiada en función de la categoría de riesgo del país. Dependiendo de la categoría de riesgo del país(riesgo indeterminado, riesgo controlado, riesgo despreciable) y de la edad del animal, más o menos MER deben ser eliminados.

China no admite los criterios de laOIE cuando toma sus decisiones sobre EEB en sus importaciones y no permite dichas importaciones, al no admitirlos productos comercializables con seguridad oel sistema de categorización de la EEB. Sería de desear que China siguiera las directrices de la OIE respecto a la carne con músculos deshuesados del esqueleto para animales de menos de 30 meses. De hecho, no hay ningún país europeo que puedaexportar carne bovina a China en estos momentos. La postura china en este tema es muy intransigente, incluso cuando la UE ha autorizado las exportaciones de carne de ave chinas después de haber padecido la gripe aviar.– Desde 2005 China exige en productos lácteos para su importación, la realización de pruebas para la detección de la bacteria E. Sakazakii en el 100por 100 de estos productos, lo cualno tiene base científica ni es proporcional al riesgo de conformidad con las disposiciones del acuerdo MSF. Los controles deberían aplicarse sólo en los casos de alimentos o ingredientes para alimentación infantil. Los análisis se retrasan varias semanas y provoca demoras en el acceso al mercado.– La norma GB 2721-2003 establece un contenido máximo en flúor de 2,5 mg/kg para la sal comestible. Lanorma del Codex STAN 150-1985enmendada en 1999, 2001 y 2006 no especifica ningún contenido máximo para el flúor.

Además el límite fijado para el contenido en flúor es muy bajo para el contenido normal de la sal comestible. – En la legislación china sobre chocolate se exige un contenido máximo en cobre de 15 mg/kg. Hay que recalcar que la norma del Codex Alimentariusno especifica un...