FACTORES PREOPERACION

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Empresa Galletera Mary, C.A., se dedica a la elaboración de galletas dulces en presentación tradicional, para ello requiere utilizar varios ingredientes (harina, mantequilla, huevos, leche, azúcar, etc.), los cuales son la materia prima que dicha empresa necesita para la elaboración de sus productos.

En un diagnóstico realizado en los diferentes negocios yauto mercados, que expenden los artículos de primera necesidad, se pudo observar que en los anaqueles de los supermercados hay carencia de los artículos de la cesta básica para la alimentación del ser humano, es por ello que el comerciante emplea diferentes canales para traer al negocio los productos y se evidencia frente a las puertas de los mismos largas colas, para que las personas tengan accesoa los productos que necesita o puede obtener entre los artículos de primera necesidad están: harina pan, harina de trigo, leche, aceite, mantequilla, azúcar, papel toilette.

Esto se debe a la baja producción de las empresas debidos a múltiples factores que presenta el país en la actualidad principalmente la entrega de divisas esta la más importante para los empresarios ya que se encuentralimitada al momento de obtenerla, nuestro producto a elaborar se ve afectado por la escases, ya que son productos básicos para la preparación de nuestras Galletas Mary, ya que si no adquiere la materia prima necesaria no podrá seguir produciendo las galletas y mucho menos lanzar un nuevo producto que le permita innovar en el mercado.






OBJETIVO GENERAL
Determinar los factorespreoperacionales en la fabricación de la Galleta Mary, C.A.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar la escogencia de la Galleta Mary, aplicando los criterios empresariales y los de satisfacer las necesidades sociales.
Determinar la metodología a utilizar en el desarrollo del producto a elaborar en la Empresa Galletera Mary, C.A.
Examinar el desarrollo de la elaboración de la Galleta Mary y la relación con loslímites tecnológicos y de saturación de mercado presentes en este producto.

 











JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
La Empresa Galletera Mary, C.A, pensando siempre en ofrecerles productos de excelente calidad a sus clientes, se ha planteado lanzar un nuevo producto para innovar en comparación con sus otras competencias, que la ayude a convertirse en la preferida de todos y que ademássatisfaga las exigencias de sus posibles compradores. Introducirá al mercado una línea de galletas light, pensando en las personas con problemas de salud como lo es la diabetes enfermedad muy común en niños y adultos y otra línea de edición especial o de gala para los clientes más exigentes. Esto obviamente tendrá satisfechos a sus clientes, además que ayudará a la Empresa a ser más productiva yobtener ganancias.
El interés del presente proyecto es consolidar los estudios y servir de apoyo para aquellos profesionales, jóvenes y estudiantes que incursionan en el complejo y fascinante mundo de la mercadotecnia.












MARCO TEORICO
LA ESCOGENCIA DE UN PRODUCTO A FABRICAR:
A la hora de elegir los productos que se van a elaborar se tiene que tener en cuenta una seriede factores, que van desde los aspectos más personales hasta  características propias del mercado donde se vayan a vender. Ésta es sin duda una decisión esencial.
Antes de tomar una decisión sobre qué producto o productos elaboraras es importante plantearse una serie de cuestiones que nos ayudará a saber si estamos ante la decisión más acertada.
Así, en el proceso de selección de los productoshay que tener en cuenta los siguientes criterios:
Pensar en productos o temas que realmente gusten. Es mucho más fácil y mucho más motivador si nos identificamos con el producto. Además también hay que pensar en el tipo de clientes que compran ese tipo de producto.
Productos no saturados. Los productos no deben pasar de moda, pensar siempre a largo plazo. Debe ser un producto que pueda tener...