Factores PSicosociales






UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES
ESCUELA DE NUTRICIÓN





Trabajo: Ensayo de factores psicosociales que influyen en la alimentaciónMateria: Psicología de la Alimentación
Profesora: Julia Alonso Luna
Alumna: Frida Olimpia Ramírez Jaimes
Semestre 4° grupo 2





Fecha de entrega: 20/01/14
Factores psicosociales que afectan enla alimentación

Cuando hablo de los factores psicosociales influyentes en la alimentación, me refiero no sólo a nivel personal, sino también a nivel poblacional, pues en esto se involucran losfactores como la cultura y hábitos que a continuación les hablaré, basándome en documentos de la FAO.
Si bien viene cierto que la primera escuela del ser humano es su propia casa, la alimentación no sesalva de eso. Durante la historia, la gastronomía y alimentación nos ha deleitado con la inmensa cantidad de costumbres, tradiciones, hábitos y cultura de todas partes del mundo, haciendo a cada sitioun lugar único y especial.
Desde un simple platillo tradicional, heredado de muchas generaciones atrás que significan la unidad familiar o entidad del país o ciudad, hasta un alimento que suscreencias o religión permiten o no su consumo.
Es tan maravilloso, y para mi punto de vista, de los factores psicosociales más importantes y de gran peso en la sociedad, ya que prácticamente las personas lotraen innato, desde pequeños, herencias que los marcan de por vida y que se transmite por generaciones, y que no precisamente el consumo o no de cierto alimento o platillo es malo o bueno para lasalud, simplemente son creencias y pautas que el ser humano sigue sin tomarse el tiempo de investigar si sus acciones hacen bien o no.
Por ejemplo, la FAO dice “que los hindúes no comen carne y confrecuencia son vegetarianos.” (FAO, s/f); el que sean vegetarianos sabemos perfectamente que siempre tendrán un déficit de proteínas en el organismo ya que los alimentos de origen animal, son nuestra...