FACTORES QUE AFECTAN EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA SEMANA

FACTORES QUE
AFECTAN EL
DESARROLLO
DE LA
INDUSTRIA
ALIMENTARIA

Todos los puntos descritos a continuación son
factores que afectan o benefician a la industria
alimentaria en general.

Desarrollo de educación y formación técnica.
La creación de una administración competente y honesta.
Seguridad jurídica y ciudadana.
Difusión de las condiciones favorables al progreso.
Transporte y comunicacionesAmplia red de financiamiento -Política monetaria y acceso-

Modernización del sector
Seguridad alimentaria
Comercialización
La capacidad al obtener ganancias aun cuando los mercados
estén deformados
La capacidad de superar obstáculos
organización vertical y horizontal

con

patrones

de

Capacidad administrativa del manejo de insumos, clima
motivacional e investigación

EFECTOS POSITIVOSIncidencia sobre la acumulación del capital

EFECTOS POSITIVOS DEL SECTOR EMPRESARIAL EN LA
INDUSTRIA DE ALIMENTOS

EFECTOS NEGATIVOS DEL SECTOR
EMPRESARIAL EN LA INDUSTRIA DE
ALIMENTOS

CADENAS DE VALOR

Se conoce como cadena de valor a un concepto
teórico que describe el modo en que se desarrollan las
acciones y actividades de una empresa.
En base a la definición de cadena, es posible hallar en
elladiferentes
eslabones
que
intervienen
en
un proceso económico: se inicia con la materia prima
y llega hasta la distribución del producto terminado.
En cada eslabón, se añade valor, que, en términos
competitivos, está entendido como la cantidad que los
consumidores están dispuestos a abonar por un
determinado producto o servicio.

El análisis de la cadena de valor permite optimizar el
procesoproductivo, ya que puede apreciarse, al detalle
y en cada paso, el funcionamiento de la compañía.
La reducción
de
costos y
la
búsqueda
de eficiencia en el aprovechamiento de los recursos
suelen ser los principales objetivos del empresario a la
hora de revisar la cadena de valor.
De esta manera, toda firma consigue ampliar
su margen (resultado de la diferencia que se obtiene al
comparar el valor totalcon el costo de las actividades).



Por otra parte, el estudio de la cadena de valor
posibilita lograr una ventaja estratégica, ya que
existe la chance de generar una propuesta de valor
que resulte única en el mercado.



ES IMPORTANTE SUBRAYAR EN ESTE SENTIDO QUE EN
LA ECONOMÍA Y TAMBIÉN EN LA CONFIGURACIÓN DE
LA CITADA CADENA DE VALOR ADQUIERE UN PAPEL
RELEVANTE Y DE GRAN PASO LO QUE SE DAEN
LLAMAR PANORAMA COMPETITIVO QUE TAMBIÉN ES
FUNDAMENTAL EN DICHA VENTAJA

EN CONCRETO, SE ESTABLECE UN TOTAL DE CUATRO
ASPECTOS DE DICHO PANORAMA QUE INFLUYEN DE
MANERA CONTUNDENTE EN LA CADENA QUE NOS
OCUPA.


Así, en primer lugar, está lo que se da en llamar
grado de integración y que es un término con el que
se define a todas aquellas actividades que se realizan
en la propia casa o empresa yno en otras compañías
independientes.



En segundo lugar, nos encontramos con el
panorama industrial que es el conjunto de sectores
industriales que están relacionados entre sí y que son
en los que compite nuestra empresa gracias a una
estrategia perfectamente delimitada y coordinada
con el claro objetivo de conseguir las metas que se ha
marcado.



El tercer elemento que puede influir en lacadena
de valor es el panorama de segmento. Más
exactamente con él se hace referencia a las
variaciones a las que se pueden ver afectados tanto
lo que es el producto en concreto como los
compradores del mismo.



Y finalmente, el cuarto elemento que nos ocupa
es el panorama geográfico. Como su propio nombre
indica, bajo dicha denominación se engloban lo que
son los países, los condados o lasregiones donde
compite la empresa basándose en una estrategia
perfectamente coordinada.



Hay especialistas que distinguen dos subsistemas en la
conformación de la cadena de valor.



Una cadena de demanda, que involucra a los procesos
vinculados con la creación de la demanda, y una cadena de
suministros, dedicada a la satisfacción de la demanda en
tiempo y forma.



También es posible...