factores que afectan a la alimentacion del adulto mayor

factores que afectan a la alimentacion del adulto mayor

Materia.- elaborar dietas de acuerdo a las necesidades del adulto mayor
Maestra.-Lic. Perla Beatriz Gonzales Valencia.
Alumna.-Edna Cecilia Villegas Perez
Grado y grupo.- 5toI



Factores socioeconomicos
Este punto abarca :
Relaciones laborales y extralaborales (seguro social).
Costumbres y hábitos particulares.
Relacionesde grupo (intra y extragrupales).
-Modas, costumbres, hábitos, etc.
-Políticas educativas, sociales y económicas.
-Valores éticos y bioéticos.
Bajos ingresos, pobreza
Hábitos alimentarios incorrectos: Bajo numero de comidas, alimentos inadecuados
La persona que prepara los alimentos. Quien cocina, tiene diferentes estilos y recetas para preparar un menú o por el contrarío, quizá tenga pococonocimiento para elaborar una comida balanceada, esto le suele ocurrir frecuentemente a los viudos
Ingresos insuficientes. En ocasiones, la pensión que reciben personas jubiladas, no es suficiente para poder adquirir la variedad de alimentos que se necesitan ingerir. La situación empeora cuando no existe un ingreso constante. La restricción en la variedad de alimentos debido a la falta derecursos económicos o a la disminución de los ingreso La alteración de las funciones mentales, frecuente en el anciano y que es incompatible con una adecuada selección de los alimentos.
Lo que la gente come se ve conformado y limitado por circunstancias que, en esencia, son sociales y culturales. En estudios llevados a cabo en la población se halló que existen diferencias claras entre las diversasclases sociales en relación con los alimentos y con la ingesta de nutrientes. Una alimentación deficiente puede provocar tanto una nutrición insuficiente (deficiencia de micronutrientes) como un exceso de alimentación (consumo excesivo de energía que ocasiona sobrepeso y obesidad); se trata de problemas a los que se enfrentan diferentes sectores de la sociedad, por lo que se requieren diferentesniveles de especialización y pericia y diferentes métodos de intervención.
Las influencias sociales sobre la ingesta de alimentos se refieren a las influencias que una o más personas tienen sobre la conducta alimentaria de otras personas, ya sea directamente (compras de alimentos) o indirectamente (aprendizaje a partir de la conducta de otros), y ya se trate de una influencia consciente (transferenciade creencias) o subconsciente. Incluso cuando comemos solos, nuestra elección de alimentos se ve influenciada por factores sociales, porque se desarrollan actitudes y hábitos mediante la interacción con otras personas. Sin embargo, cuantificar las influencias sociales sobre la ingesta o consumo de alimentos resulta difícil, ya que las influencias que las personas tienen sobre la conductaalimentaria de los demás no se limitan a un solo tipo de influencia y además, porque la gente no es necesariamente consciente de las influencias sociales que se ejercen sobre su propia conducta alimentaria
El apoyo social puede ejercer un efecto beneficioso sobre las elecciones de alimentos e impulsar un cambio hacia una alimentación saludable. El apoyo social puede provenir del propio hogar y también decompañeros de trabajo, y dichos apoyos se han asociado positivamente a aumentos en el consumo de frutas y verduras y a una fase de preparación para una mejora de los hábitos alimentarios, respectivamente. El apoyo social puede incrementar la promoción de la salud mediante el impulso de la sensación de pertenencia a un grupo, así como ayudando a las personas a mostrarse más competentes yeficientes por sí mismas en este ámbito
Es un hecho ampliamente aceptado que la familia es importante a la hora de tomar decisiones en materia de alimentación. En las investigaciones realizadas se ha demostrado que la conformación de las elecciones de alimentos tiene lugar en el hogar familiar. Dado que la familia y los amigos pueden impulsar la decisión de cambiar los hábitos alimentarios y de...