Factores Que Afectan A La Membrana Celular

FACTORES QUE AFECTAN A LA ESTRUCTURA
DE LA MEMBRANA CELULAR

ESTUDIANTES:
CAROLINA ANDREA HERNÁNDEZ BURGOS
ARGEMIRO ANDRÉS TUIRÁN JIMÉNEZ
LILIANA ANDREA ARTEAGA ARTEAGA
GINA MARCELA REYES CASTELLAR
MARIA CLAUDIA TAPIA ARRIETA
MERCEDES BALLESTA MORENO

PROFESORA:
MELISA NÚÑEZ DE LA ROSA

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS
PROGRAMA DE BIOLOGÍA
SEGUNDO SEMESTRE2012

RESUMEN
La práctica de laboratorio número cinco se dio inicio con la repartición de los procedimientos a seguir en tres grupos de trabajo. Cada grupo estuvo encargado de realizar y responder por un experimento. El primer procedimiento se basó en observar el efecto que tiene la temperatura sobre la estructura de la membrana de las células de la remolacha, sometiendo cuatro trozos de estas enagua a temperaturas diferentes en tubos de ensayo. Simultáneamente, se observó el efecto de los solventes orgánicos sobre la estructura de las mismas, sometiendo nuevamente cuatro trozos de remolacha a alcoholes distintos (etanol, butanol, propanol) y agua. Y a la vez se hizo la observación macroscópica de trozos de remolacha sobre un portaobjetos con los mismos solventes anteriormente citados(dos muestras para cada solvente); con la finalidad de observar el efecto de los solventes sobre la remolacha.
INTRODUCCIÓN
Las células poseen estructuras constituidas por bicapas lipídicas, proteínas y carbohidratos que la recubren; estas son las membranas celulares. Se pueden dar diversos casos físico-químicos que llevarían a esta pared a sufrir modificaciones estructurales que afectaríanfuturamente a la célula. En la práctica de laboratorio número cinco FACTORES QUE AFECTAN LA ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA CELULAR, se observaron algunos factores que conllevan a esta afección, tales como: el cambio de temperatura, el cual afecta directamente a las proteínas y enzimas presentes en dicha membrana creando una desnaturalización en éstas. De igual manera los solventes orgánicos provocan unaigual desnaturalización, pero causada por la explotación de las vacuolas, por el fenómeno de turgencia que sufren.
OBJETIVOS
* Conocer los factores que afectan la estructura y fluidez de las membranas biológicas.
* Establecer el papel de la membrana plasmática en el transporte de sustancias al interior de las células.
* Observar en preparados microscópicos las consecuencias delmovimiento del agua a través de la membrana.
MARCO TEÓRICO
La membrana plasmática está conformada por una bicapa lipídica, que tiene engastadas en sí proteínas, cuyas funciones depende del tipo que sean: Las de canales de iones, o permeasas que ingresan iones en el interior de la célula, contra un gradiente de concentración, o moléculas pequeñas, que, por su naturaleza, no pueden entrar por sí solasa través de la membrana. También hay proteínas que intervienen en el proceso de comunicación a nivel celular, y carbohidratos que cumplen con la función de percibir señales químicas provenientes del medio exterior en el que se encuentra inmersa la célula.
Una de las propiedades que caracteriza a esta membrana, es la impermeabilidad de su capa externa a sustancias solubles en agua, por sunaturaleza hidrofóbica. Ésta propiedad de la membrana le permite a ésta ser selectiva con las sustancias que va a ingresar al interior de las células, aunque esto sólo aplica para las sustancias solubles en aguas, mientras que las que son solubles en lípidos pueden ingresar con relativa facilidad por diálisis, y también pequeñas moléculas hidrofílicas que no tienen carga iónica como el etanol o el agua.Para el ingreso de macromoléculas, existen los procesos de endo y exocitosis, que introducen a esas macromoléculas en vesículas llamadas endosomas, y que, ya dentro de la vesícula, desciende al interior para degradarlas gracias a la acción de los lisosomas (endocitosis). Los desechos que quedan, son “recogidos” por otra vesícula, que asciende hasta el exterior, expulsando esos desechos al...