FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS PLANTAS MEDICINALES.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPOSICIÓN
QUÍMICA DE LAS PLANTAS MEDICINALES.

Mg.Q.F. Sharon Marisol Rodríguez Roldán

FARMACOERGASIA
Ergazoma:

Arte del cultivo, preparación de la cosecha y recolección de
las plantas medicinales.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPOSICIÓN
QUÍMICA
FACTORES

MOTIVO

INTRINSECOS

Quimiotaxonomia/Variabilidad química

EXTRINSECOSAgronomia/Cultivo

PROCEDENCIA

Diferencia entre los lotes

TECNOLOGIA

Diferencia en el procedimiento

ESTABILIDAD

Condiciones de almacenamiento

FACTORES INTRINSECOS:

Tienen que ver con la planta en si misma.
La presencia o ausencia de sustancias biológicamente activas
pueden variar dentro de las especies.

COMPOSICION QUIMICA: influenciada por
• Lugar donde fue realizada larecolección
• Condiciones climáticas y de suelo
•Época del año
•Diferentes técnicas de cultivo

GRAN DIFERENCIA
ENTRE LOTES DE
PLANTAS

DESCRIPCION DE LOS FACTORES
• EDAD

• FACTORES
BIOLOGICOS

VARIACION
MUTACION

TEMPERATURA

• CLIMA

VARIEDAD

LUZ
ALTITUD

HUMEDAD

• RECOLECCION

NATURALEZA DEL
SUELO

• CULTIVO

TIPOS

ATENCIONES

• CONSERVACION

. LIMPIEZA YSELECCION
. ESTABILIZACION
. DESECACION
. ALMACENAMIENTO

FACTORES QUE AFECTAN AL CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES

Climáticos y atmosféricos: más importantes antes de elegir la zona
donde cultivar:
. Temperatura: influencia fundamental en la biosíntesis de p.a.
. Humedad: del suelo y del ambiente, influye en los p.a.
. Radiación solar: influye en el % de p.a. y en la naturaleza
químicade los componentes que sintetiza.
. Régimen de viento: modifica los factores climáticos.

FACTORES QUE AFECTAN AL CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES
Edáficos:
Importantes sobre todo en la composición química.
Características físicas: textura del suelo, que determina la porosidad.
Composición química del suelo determina la naturaleza química de sus p.a.,
puede hacer que varíe su pH: tener encuenta la cantidad de materia orgánica y
sustancias minerales.
Plantas con abonos nitrogenados producen metabolitos secundarios
nitrogenados.

Topográficos:
La altura influye en la T° y en la radiación solar. A altas alturas hay menos T° y
más radiación solar.

EDAD
Ejemplos de variación ontogénica de algunos metabolitos
EJEMPLOS

VARIACION ONTOGENICA
ACEITES ESENCIALES

Menthapiperita (menta)

En plantas jóvenes la proporción de pulegona es alta. Al madurar las
hojas se reemplaza por la mentona y el mentol

Mentha spicata (yerba buena)

En plantas jóvenes hay predominio de carvona la cual se convierte
progresivamente en dehidrocarvona en las viejas
GLICÓSIDOS CARDIOTÓNICOS

Digitalis purpúrea (digital)

El contenido de heterósidos varía con la edad siendomayor al segundo
año
SAPOGENINAS ESTEROIDALES

Agaves spp

Los grupos hidroxilos decrecen en el orden: planta joven, madura, vieja,
florida
ALCALOIDES

Papaver somniferum (opio)

Máximo contenido de morfina a las 2,5-3 semanas después de la
floración.
Los alcaloides secundarios alcanzan su máximo algo antes

CLIMA
EVENTOS METEOROLOGICOS QUE CARACTERIZAN UNA ZONA O
REGION
•TEMPERATURA
• LUZ
• ALTITUD

• HUMEDAD
• NATURALEZA DEL SUELO

CULTIVO
Esencial en el caso de drogas que son objeto de regulaciones
gubernamentales, recomendable porque permite mejorar la calidad de la
droga.

Mejora debida a:
1. La posibilidad de limitar la recolección a
las especies,
variedades o híbridos que poseen los caracteres deseados.
2. Mejor desarrollo de las plantas, debido alas condiciones más
adecuadas del suelo, poda y control fitosanitario
3. Las mayores facilidades para el tratamiento poscosecha

FACTORES BIOLOGICOS

• Mutación
• Variación
• Variedad

RECOLECCION
FACTORES A TENER EN CUENTA EN LA ELECCION DEL MATERIAL VEGETAL

• Hojas se recolectan cuando las flores comienzan a abrirse

• Flores antes de que estén totalmente abiertas
• Órganos...