Factores Que Influyen En Las Propiedades Fisicas De Los Compuestos Organicos.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LAS PROPIEDADES FISICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS.
INTRODUCCION:
La densidad, solubilidad, punto de fusión y de ebullición son algunas de las propiedades físicas que seutilizan con mayor frecuencia en el laboratorio para identificar un compuesto. Todas estas propiedades dependen de la masa molecular y de las interacciones entre moléculas. Las interaccionesmoleculares dependen a su vez del tamaño, la forma y la polaridad de las moléculas. En la siguiente práctica reconoceremos las propiedades físicas de algunos compuestos, de manera experimental, para despuéscompararlas con los datos obtenidos en la investigación previa.
ALCOHOLES.Las propiedades físicas de los alcoholes se basan en su estructura, están compuestos de una alcano y agua, los alcoholes con una estructura decadena corta, como el metanol o el etanol, pueden ser miscibles en agua, debido a que se puede formar un puente de hidrogeno entre el hidrogeno de la molécula del agua y el oxígeno del OH de la cadena.Tabla 1. Punto de ebullición de los alcoholes
Compuesto | Punto de ebullición experimental | Punto de ebullición consultado en la bibliografía | diferencia |
Etanol | 70°C | 78°C | 8°C |1-Butanol | 118°C | 118°C | NO HAY DIFERENCIA |

Tabla 2. Punto de fusión
Compuesto | Punto de fusión experimental | Punto de fusión consultado en la bibliografía | diferencia |
Acido maléico | 128°C| 135°C | 7°C |
Acido fumárico | --------------------- | 278°C | --------------------- |

Tabla 3. Solubilidad de alcoholes
Tubo | Alcohol | Observación de la solubilidad | Valor de lasolubilidad en agua consultado en la bibliografía |
1 | 1-butanol | Inmiscible | Soluble en una proporción de 79 g por litro |
2 | 2-butanol | Inmiscible | Soluble a una razón de 12.5 g por cada 100 ml...