Factores Quimicos Que Influyen En El Crecimeinto Bacteriano

FACTORES QUÍMICOS QUE FAVORECEN EL CRECIMIENTO BACTERIANO

pH
En la mayoría de las bacterias el crecimiento óptimo es entre 6.5 y 7.5. Muy pocas bacterias crecen a un pH menor de 4.0. Sinembargo,  las bacterias clasificadas como acidófilos son tolerantes a la acidez, un ejemplo es Thiobacillus thiodans que crece a un  pH óptimo de entre 2.0 a 3.5.
Acidófilos. Son los microorganismos que vivena valores de pH por debajo de 2. En general los hongos tienden a tolerar valores de pH más ácidos que las eubacterias.
Alcalófilos. Son aquellos microorganismos que viven a valores de pH superioresa 10.
Neutrófilos. Son aquellos microorganismos que viven a valores de pH cercano a la neutralidad (pH 6.0 a 8.0). 
 
Presión osmótica
Los microorganismos requieren agua para su crecimiento,además para obtener nutrientes de ésta. Una presión osmótica alta causa pérdida de agua y plasmólisis de la célula, por lo que se utiliza este fenómeno para conservar los alimentos ya sea añadiendo sal oazúcar, lo que previene el crecimiento bacterias. Sin embargo algunas bacterias se han adaptado a altas concentraciones de sal, a éstas se les conoce como halófilos extremos. Por otro lado, loshalófilos facultativos no requieren una alta concentración de sal, pero pueden crecer hasta una concentración de 2%. Otras bacterias pueden tolerar hasta un 15% de sal.
Halófilos. Microorganismos querequieren del ión sodio para desarrollarse.
* Halófilos discretos (1-6 %)
* Halófilos moderados (6-15 %)
* Halófilos extremos (15-30 %)
Osmófilos. Microorganismos que viven en presencia dealtos valores de azúcares
Xerófilos. Microorganismos que viven en presencia de alta sequedad o ausencia de ag
Nutrientes
Carbóno: Todos los organismos requieren C para sintetizar los componentescelulares.
 Nitrógeno, azufre y fósforo. Estos elementos se requieren para la síntesis de DNA, RNA, proteínas y ATP. Las bacterias pueden obtener nitrógeno (N) ya sea fijándolo directamente de la...