facultad de inicial


FACULTAD DE EDUCACIÓN E IDIOMAS
ESCUELA DE EDUCACIÓN INICIAL


ENSAYO
(TÍTULO)
EL ASPECTO NUTRICIONAL EN LAS LONCHERAS ESCOLARES

DOCENTE:
LUIS MORGADO PÉREZ

ALUMNA:
REYES SILVA LORENA YESENIA

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
ATENCIÓN INTEGRAL DEL INFANTE Y ADOLESCENTE



TRUJILLO – PERÚ
2013
INTRODUCCIÓN
Hoy en día es imprescindible mandarle al escolar una lonchera nutritivasaludable que cubra todas sus necesidades, evitando mandarle comida chatarra en la lonchera, puesto que de ello dependerá crear buenos hábitos en la alimentación, los cuales le servirán y serán útiles para toda su vida.
En España se dice que en una lonchera deben ir como mínimo leche con unas galletas, mientras que en Alemania sólo se debe mandar al niño nueces o maní. En Argentina se les mandajamón y queso.
En el Perú se calcula que los chicos (escolares) pasan alrededor de 12000 horas de su vida en el colegio o 18000 viendo tv, que su gasto calórico durante el día de clases es aproximadamente el 40% de los requerimientos diarios, que el 93% de los adolescentes en edad escolar consumen bebidas gaseosas diariamente lo que equivale a unas 20 cucharadas de azúcar demás, que durante lashoras de clases el niño es libre de elegir lo que quiere comer ya que en la mayoría de colegios existen quioscos en donde por lo general lo que se ofrece a los escolares no es precisamente comida de nivel nutricional.
La lonchera escolar debe ser una oportunidad para que el niño disfrute. No hay nada que los pequeños disfruten más que abrir su lonchera y descubrir cosas nuevas, nutritivas ydeliciosas en ella. El contenido deberá brindarle el 15% de nutrición recomendada por día y permitir que el niño se cargue de energía para atender bien su clase, sin dormirse.
En el Perú, más de la mitad de la población adulta uno de cada cinco niños menores de 10 años, sufre de sobrepeso y obesidad. Según la Encuesta Nacional de Demografía y Salud, ENDES.
En nuestra localidad las personas a sus niñosles mandan en la lonchera escolar, comida chatarra porque es lo más fácil que hacen, el comprar una galleta y un jugo y esa es su lonchera, sin percatarse que le hacen un daño a sus hijos, por eso en algunos casos también los conllevan a la obesidad u otras enfermedades.
Ortega desarrolla un trabajo de investigación titulado “Hábitos alimentarios y su relación con los conocimientos, respecto alconcepto de dieta equilibrada, de un colectivo de mujeres jóvenes con sobrepeso u obesidad”. El objetivo general de dicho estudio fue conocer los hábitos de alimentación de una población de mujeres con sobrepeso/obesidad y sus conocimientos sobre el concepto de alimentación correcta para poder diseñar campañas de educación nutricional dirigidas a este colectivo.
Sandra Ampuero, realizó unainvestigación acerca de los aspectos nutricionales en las loncheras nutritivas, y mencionó que las frutas, entre ellas las peras, manzanas, uvas, los carbohidratos presentes en pan y cereales, entre otros, son básicas en la dieta del pequeño. Colocarle en la lonchera una porción de frutas es algo que nunca debe faltar, y puede estar acompañada de un pan de almidón, sánguche con queso o jamón y un vasocon yogurt o leche de su preferencia. Otro buen alimento son los vegetales, como palitos de zanahoria o ensaladas cocidas acompañados de un aderezo como la vinagreta. Las proteínas que hay en yogurt, leche, queso, pollo, jamones, huevo cocido, también deben incluirse.
Los nutrientes que se componen de glucosa son básicos, ya que es el principal combustible para el cerebro y músculos. Algo queutiliza mayormente el niño en la escuela, el cerebro en el proceso de aprendizaje y los músculos en las horas de deporte y recreo.
















ARGUMENTACIÓN
Hoy en día uno de los problemas más preocupantes en las escuelas es el contenido de productos envasados químicos en las loncheras de los escolares, los padres de familia envían dentro de las loncheras productos químicos...