Familia De Plantas

Familia de plantas relevantes en la producción agropecuaria entre ellas Poáceas (Gramíneas) y Fabáceas (Leguminosas):
Poáceae:
La familia de las gramíneas es uno de los grupos de plantas en la Tierra más ampliamente distribuida y abundante. Las gramíneas se encuentran en todos los continentes, y están ausentes solamente del centro de Groenlandia y la mayor parte de la Antártida
La dieta delos seres humanos proviene de estas, tanto en forma directa granos de cereales y sus derivados, como harinas y aceites o indirecta carne, leche y huevos que provienen del ganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos. Estas se encuentran en las zonas desérticas, los ecosistemas de agua salada, en las zonas deprimidas y anegadizas hasta los sistemas montañosos más altos.
Estaincomparable capacidad de adaptación está sustentada en una enorme diversidad morfológica, fisiológica y reproductiva y en varias asociaciones mutualísticas con otros organismos, que convierten a las gramíneas en una fascinante familia, no solo por su importancia económica, sino también por su relevancia biológica. Entre las más destacadas se encuentra el trigo, el arroz, el maíz, el sorgo, lacebada, la avena, el centeno.

Fabáceae:
Pertenece al orden de las fabales. Reúne árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles por su fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas. Es una familia de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después delas compuestas (Asteraceae) y las orquídeas (Orchidaceae). Son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de América y África. Constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, desarrollados a partir del gineceo, de un solo carpelo y que se abre tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal, en dos valvas y con las semillas en una hilera ventral.Estas vainas suelen ser rectas y carnosas. Por lo general poseen una carne interior esponjosa, aterciopelada y de color blanco. Su parte interna corresponde al mesocarpio y al endocarpio del fruto. El tamaño de las legumbres varía desde un milímetro o poco más hasta cincuenta centímetros. Su forma, aunque en la mayoría de los casos es alargada y comprimida, como la de las judías, frijoles ohabichuelas entre otros.

Principales características Morfológicas: Tallo, Raíz, Hojas, Flores, Frutos, Inflorescencia y clasificación taxonómica de Poáceas y fabáceas
Características morfológicas de las Poáceas:
Plantas casi siempre herbáceas, anuales o perennes. Presentan una estructura floral muy característica, agrupándose las flores en espiguillas. En estado vegetativo son útiles para suclasificación las características de las hojas.

Tallo tipo caña; cilíndrico, sencillo, hueco en los entrenudos y macizo en los nudos, donde se insertan las hojas. En estado vegetativo es muy corto y puede dar lugar a estolones o rizomas. Hojas alternas, dísticas, de lineares a lanceoladas; en su parte inferior se encuentra la vaina, que envuelve el tallo, y en la superior el limbo o lámina, plano oenrollado. En la unión del limbo y la vaina puede haber una lígula membranosa o pelosa, y el limbo puede presentar en su base dos prolongaciones laterales o aurículas.

Flores hermafroditas, en ocasiones unisexuales o estériles con dos glumelas o brácteas membranosas: lema (inferior) y palea (superior); pueden presentar aristas en diversas posiciones. Tienen 3 estambres (raramente 1-2 o 6) con grandesanteras, exertos en la floración. Gineceo con dos estigmas plumosos; en la base del gineceo se sitúan las lodículas, que al hincharse por hidratación separan las glumelas y permiten la salida de las anteras.

Fruto tipo cariópside; se dispersa sólo la cariópside (Triticum) o ésta junto a otras estructuras como la lema y palea (Lolium), lema, palea y flores estériles (Avena), la espiguilla completa...