Familia

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|Amandinas (Para 30 amandinas) |
|Ingredientes :|
|100 gr. de maicena |
|50 gr. de harina|
|75 gr. de mantequilla|
|75 gr. de azúcar flor |
|75 gr. de almendras tostadas|
|1 huevo |
|Preparación|
|Poner la maicena y el azúcar en forma de montaña en la mesa; colocar en el centro lamantequilla, las almendras |
|trituradas y el huevo. Mezclar todo bien y añadir la harina. Continuar removiendo hasta que se incorporen todos |
|los ingredientes.|
|Introducir esta pasta en una manga pastelera con boquilla lisa y grande. Untar ligeramente con mantequilla una |
|bandeja dehorno. Calentar éste a temperatura media-alta (190° C). |
|Con ayuda de la manga pastelera, formar sobre la bandeja preparada unas barritas de 8 ó9 cm. de espesor. |
|Introducir en el horno durante 10 minutos aproximadamente, hasta que se doren. Retirar las amandinas de la bandeja|
|con cuidado y dejar enfriar la rejilla....