familia

A RT Í C U L O

ORIGINAL

Influencia de la dinámica familiar y otros factores
asociados al déficit en el estado nutricio de preescolares
en guarderías del sistema Desarrollo Integral de la
Familia (DIF) Jalisco
Med. Esp. Angélica Ceballos-González1, D en C. Edgar M. Vásquez-Garibay2,
MSP Francisco Nápoles-Rodríguez2, Lic. Psic. Eva Sánchez-Talamantes1

1

Hospital Civil deGuadalajara “Dr. Juan I. Menchaca”; 2Instituto de Nutrición Humana, Universidad de
Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, México.

Resumen
Introducción. Objetivo: identificar la influencia de factores asociados al estado nutricio de preescolares en
Guarderías del sistema de Desarrollo Integral de la Familia, Jalisco.
Material y métodos. En estudio transversal analítico se incluyeron 140 preescolares de15-71 meses estimando el déficit en indicadores antropométricos a -1 y -2 desviaciones estándar (DE). Se obtuvieron variables socioeconómicas, demográficas y educacionales. Se calificó la dinámica familiar de los padres, explorando: la dinámica de pareja; identidad; comunicación y expresión; autoridad; conflicto; disciplina; valores; aislamiento. Con la razón de momios (RM) se estimó el riesgo dedesnutrición y en modelo de regresión se
exploraron factores que explicaran la variación en déficit antropométrico y dinámica familiar.
Resultados. Asociados a déficit peso/talla: menor escolaridad del padre (RM 2.96); menor puntuación en
la dinámica familiar (madre) (RM 2.72); ocupación de madre (RM 2.27) y mayor tabaquismo del padre (RM
2.50). A déficit talla/edad mayor número de miembros enfamilia (RM 2.16) y menor puntuación en la dinámica familiar (madre) (RM 8.6). Ingreso familiar mensual y escolaridad del padre explicaron la variación en el
índice peso/talla (P 72; probablemente disfuncional 61 puntos (entre -1 DE y -2 DE); y disfuncional 2 vs > 2; Prueba exacta de Fisher en celdillas con < de 5 observaciones

regresión múltiple se observó que la variación en la
puntuaciónde la dinámica familiar del padre fue significativamente explicada por su propia escolaridad,
el número de hijos y la composición familiar (P
=0.001), mientras que la variación en la puntuación
de la dinámica familiar de la madre fue significativamente explicada por el ingreso familiar mensual y
en forma débil aunque no significativa por la escolaridad del padre (P =0.011) (Cuadro 4).

112Discusión
Los niños estudiados pertenecían predominantemente a un estrato social medio bajo. Su estado
nutricio promedio tanto en su expresión reciente
(indicador peso para la talla) como en su expresión
a largo plazo (indicador talla para la edad) e incluso
en el indicador compuesto peso para la edad mostraron estar bastante cercanos a la mediana del
patrón de referencia.19 Por tanto, unporcentaje significativo de los preescolares en el estudio podrían
Bol Med Hosp Infant Mex

Influencia de la dinámica familiar y otros factores asociados al déficit en el estado nutricio de preescolares en guarderías del
sistema Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Jalisco.

Cuadro 4. Factores relacionados con la puntuación dinámica familiar de los padres. Modelo de regresión múltiple(método stepwise)
β

SE

P

Dinámica familiar Padre1
Constante
Escolaridad Padre
Ingreso familiar
Hijos vivos
Composición familiar
R

92.49
0.623
1.15E-03
8.304
-8.253
0.363

6.89
0.214
0.001
2.99
2.83

0.001
0.004
0.295
0.006
0.004
0.001

Dinámica familiar Madre2
Constante
Ingreso familiar
Escolaridad Padre
Hijos vivos
Composición familiar
R

78.132.76E-03
0.155
0.001
-0.015
0.214

2.44
0.001

0
0.011
0.069
0.99
0.86
0.011

Variable

1
2

El ingreso familiar (r =0.191, P =0.023) con una correlación significativa con la dinámica del padre pero excluido del modelo
La escolaridad del padre (r =0.246, P =0.003) con una correlación significativa con la dinámica de la madre pero excluida del modelo

considerarse con un estado...