familias y nombres técnicos de hortalizas

fabáceas (Fabaceae) o leguminosas (Leguminosae) Vicia faba, el haba, es una planta trepadora herbácea, anual, de tallos semi-erectos que se enredan; cultivada en todo el globo por sus semillas, las cuales son empleadas en gastronomía. Da su nombre a la familia de las fabáceas, La soja o soya (Glycine max) es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae) 
la familia de las solanáceasSolanum lycopersicum jitomate o tomate. La papa o patata (Solanum tuberosum)………….. Capsicum es un género de plantas angiospermas, dicotiledóneas nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas.
El aguacate Persea americana Mill. pertenece a la familia de las Lauráceas
Melón verde: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase:Magnoliopsida Orden: Cucurbitales Familia: Cucurbitaceae Género: Cucumis Especie: C. melo
El maíz (Zea mays) es una especie de gramínea o poaceae caña de azúcar
Cártamo(Carthamus tinctorius) Familia: Asteraceae
Las especies del género Gossypium, cultivadas para producir algodón, son plantas herbáceas y arbustos de la familiaMalvaceae con unos 60 taxones específicos e infra-específicos aceptados, de loscasi 380 descritos,2 todos oriundos de las regiones tropicales y subtropicales tanto del Viejo Mundo como del Nuevo y unas pocas han sido introducidas en muchos otros sitios.
Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla, es un género de plantas rastreras estoloniferas de la familia Rosaceae…… Rubus ulmifolius, la zarzamora, zarza o mora, entre otros numerosos nombres, es una especiede arbusto aculeado de la familiade las rosáceas y es popularmente conocido por sus frutos comestibles.
Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

El mango (Mangifera) es un género perteneciente a la familia de las anacardiáceas. 

Los arándanos constituyen un grupo de especies nativas  del hemisferio norte, pertenecen a la familiade la Ericáceas, la misma familia a la que pertenecen las azaleas y el rododendro. Las especies de mayor interés comercial son Vaccinium corymbosum L. (arándano alto, highbush) y el Vaccinium ashei ( arándano ojo de conejo, rabbiteye)

Carica papaya, es una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su fruto se conoce comúnmente como papaya o papayón,papayo en Canarias, mamón, melónpapaya, lechosa, melón de árbol o fruta bomba.

Limón: Familia: Rutáceas.
Especie: Citrus limon.

Guayava: PSIDIUM GUAJAVA LPSIDIUM GUAJAVA L. familia Myrtaceae


La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa L.

Nombre común o vulgar: Repollo, Repollos, Col repollo de hoja lisa
Nombre científico olatino: Brassica oleracea var. capitata
Familia: Crucíferas. Y rabano


Nombre común: Zanahoria
Nombre científico: Daucus Carota
Origen: Centro de Asia, Afganistán
Familia: Umbelíferas


Huvas:
Familia: Vitaceae
Subfamilia: Vitoideae
Género: Vitis



Monocotiledóneas:

Se trata de una de las dos clases de plantas con flor (Angiospermas). Son casi siempre herbáceas y a ella pertenecen plantasmuy conocidas, como lirios, azucenas, orquídeas, gramíneas (trigo, maíz, caña de azúcar) y palmeras. Diversos caracteres florales y vegetativos las diferencian de las dicotiledóneas, la otra gran clase de angiospermas.

Caracteres:

Las piezas florales se encuentran dispuestas en grupos de tres (trímeras); un solo cotiledón; las nervaduras de la hoja casi siempre paralela; tejido vascularformado por haces dispersos en el tallo; y ausencia de crecimiento secundario verdadero(fotos).

Se cree que las monocotiledóneas han evolucionado a partir de un grupo primitivo de dicotiledóneas acuáticas por reducción de varios órganos florales y vegetativos. Dentro de los grupos de monocotiledóneas actuales hay un orden las Alismatáceas que engloba las monocotiledóneas más primitivas. Se...