Farmacia

COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

DESAYUNO
LECHE:
• Agua: La leche es 90% de agua, lo que hace al agua el más importante componente de la leche.
• Proteína: La leche contiene entre3 y 4 % de proteína, dependiendo en la raza de la vaca.  Leche con mucha grasa también tiene mucha proteína, y viceversa.
• Grasa: La grasa esta entre 3.5 y 5.25%, dependiendo en la raza de lavaca y su nivel de nutrición.  La grasa da a la leche un color amarillo, cuando esta cuenta con poco contenido graso entonces se torna más blanca
• Lactosa: La lactosa es “el azúcar” de laleche y esta presente en un 5%, da a la leche su sabor dulce y forma el 52% de los sólidos en leche.
• Vitaminas y Minerales:
• Vitamina A: Protege contra enfermedades y mantiene la piel.• Vitamina D: Ayuda a absorber el calcio.
• •        Calcio: Regula el corazón, ayuda a los nervios, y hace huesos y         dientes fuertes. 
AGUA.-
El agua está formada pordos átomos de hidrógeno (H) y un átomo de oxígeno (O) unidos mediante sendos enlaces covalentes, de manera que la molécula tiene una forma triangular plana

AZUCAR:
• carbono,
•oxígeno
• hidrógeno.
• glucosa
• sacarosa.




PAN:
• Agua: 35 por ciento
• Hidratos de carbono: 55,4 por ciento
• Proteínas: 7,3
• Grasas: 1,3
•Sales minerales: 1 por ciento



HUEVO:
|Datos por ración peso neto: 62,50 g |
| |Aporte por ración|  |Minerales |  |Vitaminas | |
| | | | | || |
| |Energía [Kcal] | |Calcio [mg] | |Vit. B1 Tiamina [mg] | |
| |174,00...