FARMACOGNOSIA Y FITOQU MICA

UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE

Guía de Práctica de FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA

FARMACIA Y BIOQUIMICA

MG. Q.F. MARIA ISABEL PALACIOS PALACIOS

UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE
DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y FARMACIA

GUÍA DE PRÁCTICAS
FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA

DOCENTE:
MG. Q.F. MARIA ISABEL PALACIOS PALACIOS
Telefax: 043-3

Erythoxylon coca

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Guía de Práctica de FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA

FARMACIA Y BIOQUIMICA

MG. Q.F. MARIA ISABEL PALACIOS PALACIOS

PRESENTACION
El presente Manual de Prácticas, está dirigido a los estudiantes de pregrado de
Farmacia y Bioquímica que cursan la asignatura de Farmacognosia y Fitoquímica de la
Universidad Los Angeles de Chimbote.

Tiene

como

objetivo facilitar

el aprendizajedel

curso,

integrando

los

conocimientos teóricos con los prácticos, siendo una herramienta adecuada de trabajo,
que le permitirá desarrollar sus prácticas de laboratorio de manera adecuada y ordenada,
esta dividido en dos grandes grupos.

Espero que el presente Manual de Prácticas sea de utilidad para el estudiante de
Farmacia y Bioquímica de la ULADECH, asimismo se espera las valiosassugerencias de
colegas y estudiantes para mejorar ediciones futuras.

Finalmente quisiera hacer un reconocimiento a mi familia por el apoyo constante
que me brindan en mi desarrollo personal y profesional.

MG. Q.F. María Isabel Palacios Palacios

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Guía de Práctica de FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA

FARMACIA Y BIOQUIMICA

MG. Q.F. MARIA ISABEL PALACIOSPALACIOS

INDICE
1. PRACTICA Nº 01:
Control de calidad macroscópico y microscópico de una droga natural pruebas histológicas:.. ………………………………………………………..

01

2. PRACTICA Nº 02:
Determinación de humedad y cenizas de una droga natural,
tamizaje fitoquímico de un extracto vegetal: …………………………………

11

3. PRACTICA Nº 03:
Ensayos de solubilidad, preparación y análisis de un extracto vegetal……

19

4.PRACTICA Nº 04:
Determinación de azúcares, polisacáridos homogéneos y
heterogéneos: Almidones, gomas, mucílagos y pectinas:. ……………….

25

5. PRACTICA Nº 05:
Determinación de glicósidos cardiotónicos y fenólicos..……………………..

37

6. PRACTICA Nº 06:
Determinación de glicósidos antraquinónicos y cianogenéticos…………….

44

7. PRACTICA Nº 07:
Determinación de Saponinas:…………………………………………………

51

8. PRACTICA Nº08:
Determinación de flavonoides:…………………………………………………..

57

9. PRACTICA Nº 09:
Determinación de e cumarinas iridoides y métodos de extracción:………… 64
10. PRACTICA Nº 10:
Determinación de drogas con taninos gálicos y catéquicos:………………..

70

11. PRACTICA Nº 11:
Determinación de drogas con aceites esenciales y resinas:…………..…….

77

12. PRACTICA Nº 12:
Determinación de alcaloides y métodos deextracción:……………………..

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PRÁCTICA Nº 01
CONTROL DE CALIDAD MACROSCÓPICO Y MICROSCÓPICO DE UNA DROGA
NATURAL - PRUEBAS HISTOQUIMICAS
1.1.

OBJETIVOS:


Caracterizar

una

especie

medicinal

realizando

observaciones

macroscópicas ymicroscópicas.

1.2.



Determinar la presencia de impurezas y agentes contaminantes



Realizar pruebas histoquímicas para identificar principios activos.

FUNDAMENTO:
En el mundo, las drogas y preparados fitoterapéuticos obtenidos a partir de
plastas medicinales, ocupan un lugar importante en el comercio mundial de
medicamentos, y debido a ello, se ha enfatizado en la necesidad de garantizar sucontrol de calidad con la aplicación de técnicas modernas, uso de parámetros y
patrones adecuados.
Evaluar o valorar las drogas vegetales significa, identificar y determinar su calidad
y pureza, que se va a traducir en su valor intrínseco, es decir en su contenido de
principios activos responsable de su acción farmacológica. Las impurezas o
materias extrañas son aquellas partes de la droga que no...