Farmacognosia

Análisis cuantitativo
Título de Fehling:
a) Se mide en un matraz 10mL de Fehling A, 10mL de Fehling B y 5mL de Fehling C y 25 mL de agua destilada y se titula con Solución estándar de glucosa 0.5%manteniendo el matraz a fuego directo.












Para obtener el T.F se procede de la siguiente manera:
1000mL  5g
7 mL  T.F
T.F = 7mL x 0,005 = 0,035

b) Se preparauna solución de miel al 10%, para lo cual se pesó 10 mg de miel de abeja se disuelve en agua y luego se vierte a una fiola de 100mL en la que se completó con agua destilada y finalmente se homogeniza.Determinación de azucares reductores directos:
Se valora la solución de miel al 10%. Se mide en un matraz 10mL de Fehling A, 10mL de Fehling By 5mL de Fehling C y 25 mL de agua destilada.

Gasto = 0,7 mL
0,7 mL  0,035
100mL  MRD
MRD = 5%





Determinación de azucares reductores totales:
Se vierte 10mL (vi) de solución demiel al 10% en un beaker y sele adicionó XX gotas de HClcc. Se somete a baño maría a 60oC por 15 minutos.









Pasado el tiempo se enfría y se neutraliza con NaOH al 10% hasta obtener unpH alcalino (8 ó 9), luego completar con agua destilada hasta alcanzar un volumen d 50 mL (vf).
La solución alcalina obtenida es usada para valorar los azucares reductores totales.10mL  50mL
X  2,8 mL
X = 0,56 mL gasto real del volumen inicial
Porcentaje de azucares reductores totales
0,56  0,035
100 mL  MRT
MRT = 6,25% azucares reductores totales
Azucares noreductores: sacarosa
MRT – MRD =6,25% - 5% = 1,25%
El 1,25% corresponde a los monosacáridos de sacarosa.

DISCUCIONES:

























3. En que consiste lamutarrotación en los monosacáridos y que función cumple el análisis de carbohidratos.
La mutarrotación es el cambio espontáneo en la rotación óptica de una solución fresca de un estereoisómero puro....