Farmacognosia

Factores que influyen en la calidad del producto de origen
vegetal
ÉPOCA ADECUADA
DE RECOLECCIÓN

CARACTERÍSTICAS
GENÉTICAS

TRATAMIENTOS
POSTERIORES A LA
RECOLECCIÓN

CONDICIONES
AMBIENTALES DE
CULTIVO
PROCEDIMIENTOS DE
CONSERVACIÓN

RECOLECCIÓN
Se recurre a la recolección de plantas silvestres cuando la
producción es muy abundante, la demanda es escasa, o
cuando ofrecedificultades su cultivo.
Inconvenientes:
- mano de obra es cara y escasa
- las plantas se encuentran diseminadas y como consecuencia
no tienen el mismo desarrollo vegetativo
- sobre todo varía la composición de principios activos
- la calidad es desigual
La recolección debe ser planificada para no agotar las
reservas.
Permiso de recolección!!!!!!! Corporación Nacional
Forestal (CONAF)VENTAJAS DEL CULTIVO DE PLANTAS
MEDICINALES
Permite el uso de semillas o de plantas madres
seleccionadas
Se obtiene una materia prima homogénea, abundante y de
buena calidad

• La preparación de la droga puede
hacerse en condiciones óptimas
• Se
evitan
falsificaciones
• Facilita la
mecanizarse)

las

mezclas

recolección

y

(puede

DESVENTAJAS DEL CULTIVO DE
PLANTASMEDICINALES
Las plantas cultivadas son más frágiles que las
espontáneas porque estas últimas se adaptan al
entorno, pero las cultivadas puede que no tengan esa
capacidad.
Mayor vulnerabilidad al ataque de plagas – utilización
de pesticidas
Hay que contar con periodos de descanso del suelo

planta

callos
e
suspension

fitoterápicos
y
medicamentos

Cultivo de tejidos vegetalesLa micropropagación o propagación clonal, es una de las aplicaciones más
generalizadas del cultivo in vitro, a través de la micropropagación, a partir de un
fragmento (explante) de una planta madre, se obtiene una descendencia uniforme,
con plantas genéticamente idénticas, denominadas clones.

Figura. La micropropagación vegetal. A partir de una planta
madre se obtienen numerosos explantosque, sujetos a
condiciones y medios de cultivo adecuados, darán lugar a nuevas
plantas iguales a la planta original, permitiendo su multiplicación.

• Independencia de las condiciones climáticas
• Independencia de las condiciones edáficas
• Material homogéneo
• Menor tempo de desenvolvimiento

• costo

Fatores de variabilidad de la composición
química
Condiciones climáticasCondiciones edaficas
• composición mineral
• composición orgánica
• dimensión de las partículas
• pH
• microflora

• Edad
• Parte del vegetal
• Período vegetativo

ÉPOCA ADECUADA DE RECOLECCIÓN
Garantiza la optima cantidad de principios activos
(factor que influye directamente en la calidad)
Se debe realizar la recolección en tiempo seco
Plantas ricas en aceites esenciales se deberecolectar antes de salir el sol o muy avanzada la
tarde.

Época adecuada para recolección

Cantidad de principios activos varia según:
Órgano considerado
Edad de la planta (variación ontogenética)
Época del año
Hora del día

Ejemplos de normas para recolección de los
distintos órganos vegetales
Órganos subterráneos – durante reposo vegetativo (out/inv)
Corteza – primavera o otoñoHojas – al iniciar floración
Flores – en la prefloración
Frutos - madurez
Semillas - madurez
Productos de excreción (gomas, óleos, resinas látex) –
incisiones en períodos secos (prim/ver)

Sistemas de recolección ecológicos y no
destructivos!!!!!!!
Por ejemplo, en la recolección de raíces de
árboles y arbustos, no se deben cortar ni
desenterrar las raíces principales, y debe
evitarcortarse la raíz pivotante o central;
solamente deben localizarse y recolectarse
algunas raíces laterales.

Tratamientos posteriores a la recolección
SECADO
Eliminar agua sin alterar los p.a
El objetivo es deshidratar, detener la acción enzimática; previene
proliferación de hongos y bacterias, aumenta durabilidad, facilita
trituración.

Secado natural - proceso lento, a la sombra, en...