Farmacologia

PAJAS:
Cuáles son?
“La paja de trigo”
La paja consiste en los tallos secos y hojas de la planta, las glumas o cubiertas florales; una vez que se separan las semillas o los granos.
La paja, ósea los tallos, hojas y otras partes relacionada con la nutrición de semilla, es menos nutritiva que si la cosecha se recogiese durante el primer periodo de crecimiento. Por lo tanto, el valor nutritivo dela paja es muy pequeño.
APORTE DE NUTRIENTES:
La paja consiste principalmente en fibra lignificada, relativamente indigerible, con una cantidad variable de carbohidratos solubles muy poca proteína o grasa y una considerable cantidad de sustancias minerales, rica en sílice, pero deficiente en calcio y fosforo.
IMPORTANCIA NUTRICIONAL:
La paja de cereales es un subproducto fibroso altamentedisponible, aunque su utilización en alimentación animal está limitada por su bajo valor nutritivo. La composición de la paja depende de la proporción de hojas/tallos, el diámetro del tallo y la altura de la planta, de modo que se presentan variaciones ligadas a la especie, el ecotipo o la climatología.
IMPORTANCIA ECONOMICA:
La paja se comercializa generalmente en pacas o en rollos, y su valorpuede verse afectado por lo limpia o pura que esta se considere, lo que revierte un una mayor o menor calidad del producto.

NOMENCLATURA:
La mayor parte de los componentes de las pajas de cereales (incluyendo proteína y minerales), están asociados a la pared celular. Como media, contienen un 72% de FND distribuida en un 38% de celulosa, un 25% de hemicelulosa, un 8% de lignina y un 0,2% decutina. Las dos primeras son potencialmente fermentables por la flora digestiva, pero su degradación se ve limitada por la estructura cristalina de la celulosa y por la existencia de enlaces covalentes con la lignina.
FACTORES QUE AFECTAN EL VALOR NUTRITIVO:
1_ la naturaleza del terreno en el que ha crecido la cosecha.
2_ la calidad y cantidad del abono.
3_ la fase del crecimiento al cortarla.4_ la duración del almacenamiento.
5_ el tipo de clima (bajas temperaturas mejor calidad debido a una menor proporción de pc y lignina).
FACTORES QUE MEJORAN EL VALOR NUTRITIVO:
1_ el clima.
2 la melaza (mezcla).

El valor nutritivo de la paja puede incrementarse notablemente mediante su tratamiento con álcalis, amoníaco o urea. El producto más utilizado es el hidróxido sódico. Elprocesado industrial incluye la molienda fina de la paja (para homogeneizar el producto inicial), la adición de sosa a niveles en torno a un 2-2,5% durante un período de 15-20 minutos a temperatura ambiente y su granulación posterior que se ve facilitada por el procesado previo, especialmente si se añade además una pequeña cantidad de melazas (3-6%). El tratamiento implica una ruptura de la estructuracristalina de la celulosa, un incremento de su capacidad de hidratación y la ruptura de enlaces entre compuestos fenólicos y hemicelulosas.
VALORES NUTRICIONALES DE LA PAJA DE TRIGO |
COMPOSICIÓN QUÍMICA (%)
Humedad | Cenizas | PB | EE | Grasa verd. (%EE) |
8.3 | 7.2 | 3.7 | 1.6 | 50 |

Macrominerales (%)
Ca | P | Pfítico | Pdisp. | Pdig. Av | Pdig. Porc |
0.30 | 0.07 | 0.01 | 0.04 |0.03 | 0.02 |

Na | Cl | Mg | K | S |
0.06 | 0.40 | 0.10 | 1.10 | 0.15 |

Microminerales y vitaminas (mg/Kg)
Cu | Fe | Mn | Zn | Vit. E | Biotina | Colina |
4 | 180 | 37 | 16 | | | |

VALOR PROTEICO
Coeficiente de digestibilidad de la proteína (%) |
Rumiantes | Porcino | Aves | Conejos | Caballos |
20 | 15 | 5 | 5 | 10 |

HENO:
Alfalfa:
El heno no es pastada, se cortase deseca y almacena para uso subsiguiente.
En el momento de la siega es probable que la humedad de la cosecha sea de un 75%.
Las propiedades de desecantes naturales del aire, sol y viento son aprovechados en este proceso, que es un método más antiguo de conservación de forraje.

APORTE DE NUTRIENTES DE HENO:
el heno tiene aporte de proteína, calcio, fosforo, algunas grasas y alto...