fase planeacion de mc donalds
Páginas: 6 (1420 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2014
DESARROLLO DE LA FASE DE PLANEACION
1. ATENCION A LAS OPORTUNIDADES Ó PROBLEMAS.
Análisis del mercado donde nos vamos a mover
Los establecimientos de comida rápida destacan como el único formato que crecerá en 2010 y 2011, con tasas de variación de alrededor del 4% en el primer año y del 5% en el segundo. Por su parte, los establecimientos de la restauración informal también aumentaránsu cuota de mercado, estimándose que su facturación experimentará un descenso del 1% en 2010 y un crecimiento del 3% en 2011.
Análisis de la competencia cercana a nuestro negocio
Los negocios del sector se van adaptando a las nuevas tendencias del mercado. Lo restaurantes chinos ofrecen comida a domicilio, las pizzerías también, aparecen nuevos competidores como los Kebab que además deofrecer unos productos baratos con servicio a domicilio preparan pizzas.
Los competidores destacables de comida rápida en España son Burguer King, kentuckyfreidChiken, Telepizza, Restaurantes chinos, Kebads y desde hace poco tiempo los propios supermercados ofreciendo comida precocinada. En España, por la situación actual, McDonald’s esta en continuo crecimiento . Cabe destacar que se hainterrumpido fuertemente los Kebabs ofreciendo además de su comida típica pizzas, poniendo en serios apuros a empresas como Telepizza
Deseos claros de los posibles clientes
La tendencia general del sector de comida rápida es alcista ya que los tiempos de la sociedad y la globalización favorece enormemente este sector. Los consumidores, por el estilo de vida rápido, el poco tiempo para comer, elcansancio, etc. y además, las exigencias del consumidor (lo deseo ahora, lo quiero ya y barato), favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran evolución de este sector en los últimos
Definición de fortalezas de mi empresa
Imagen corporativa
Personal capacitado
Rentabilidad
Infraestructura
Alta calidad de management
Compañía líder en el sector
Gran variedad de productosExcelente tecnología y diseños
Calidad/precio
Rapidez en el servicio con el sistema «listos para comer»
Excelente sistema de distribución
Análisis de nuestras debilidades
Un estudio de mercado indica que el consumidor tiene la sensación que la comida es mas sana en los restaurante, con lo cual, adquieren esa preferencia
En hora punta se produce retrasos.
Su posición dominante puedeser cuestionada
Pedidos mal dados y comida en mal estado
2. ESTABELCIMIENTO DE OBJETIVOS O METAS:
Objetivos a largo plazo. para un periodo de 5 años se busca:
Liderazgo en calidad y precio
Incremento de rendimientos financieros
Ser reconocidos como una empresa comprometida con el medio ambiente
Objetivos a mediano plazo.para un periodo de 2 años se busca:
Aumento del compromisopor parte de los trabajadores
Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable
Mayor eficiencia operativa
Objetivos a corto plazo. Para un periodo constante de un año se busca:
Satisfacción del cliente
Reconocimiento
Liderazgo en el mercado
3. CONSIDERACION DE PREMISAS DE PLANEACION:
Determinar que tipo de mercado es el nuestro
el sector de comida rápida es alcistaya que los tiempos de la sociedad y la globalización favorece enormemente este sector. Los consumidores, por el estilo de vida rápido, el poco tiempo para comer, el cansancio, etc. y además, las exigencias del consumidor (lo deseo ahora, lo quiero ya y barato), favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran evolución de este sector en los últimos años.Los establecimientos de comidarápida destacan como el único formato que crecerá en 2010 y 2011, con tasas de variación de alrededor del 4% en el primer año y del 5% en el segundo. Por su parte, los establecimientos de la restauración informal también aumentarán su cuota de mercado, estimándose que su facturación experimentará un descenso del 1% en 2010 y un crecimiento del 3% en 2011. Los negocios del sector se van...
1. ATENCION A LAS OPORTUNIDADES Ó PROBLEMAS.
Análisis del mercado donde nos vamos a mover
Los establecimientos de comida rápida destacan como el único formato que crecerá en 2010 y 2011, con tasas de variación de alrededor del 4% en el primer año y del 5% en el segundo. Por su parte, los establecimientos de la restauración informal también aumentaránsu cuota de mercado, estimándose que su facturación experimentará un descenso del 1% en 2010 y un crecimiento del 3% en 2011.
Análisis de la competencia cercana a nuestro negocio
Los negocios del sector se van adaptando a las nuevas tendencias del mercado. Lo restaurantes chinos ofrecen comida a domicilio, las pizzerías también, aparecen nuevos competidores como los Kebab que además deofrecer unos productos baratos con servicio a domicilio preparan pizzas.
Los competidores destacables de comida rápida en España son Burguer King, kentuckyfreidChiken, Telepizza, Restaurantes chinos, Kebads y desde hace poco tiempo los propios supermercados ofreciendo comida precocinada. En España, por la situación actual, McDonald’s esta en continuo crecimiento . Cabe destacar que se hainterrumpido fuertemente los Kebabs ofreciendo además de su comida típica pizzas, poniendo en serios apuros a empresas como Telepizza
Deseos claros de los posibles clientes
La tendencia general del sector de comida rápida es alcista ya que los tiempos de la sociedad y la globalización favorece enormemente este sector. Los consumidores, por el estilo de vida rápido, el poco tiempo para comer, elcansancio, etc. y además, las exigencias del consumidor (lo deseo ahora, lo quiero ya y barato), favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran evolución de este sector en los últimos
Definición de fortalezas de mi empresa
Imagen corporativa
Personal capacitado
Rentabilidad
Infraestructura
Alta calidad de management
Compañía líder en el sector
Gran variedad de productosExcelente tecnología y diseños
Calidad/precio
Rapidez en el servicio con el sistema «listos para comer»
Excelente sistema de distribución
Análisis de nuestras debilidades
Un estudio de mercado indica que el consumidor tiene la sensación que la comida es mas sana en los restaurante, con lo cual, adquieren esa preferencia
En hora punta se produce retrasos.
Su posición dominante puedeser cuestionada
Pedidos mal dados y comida en mal estado
2. ESTABELCIMIENTO DE OBJETIVOS O METAS:
Objetivos a largo plazo. para un periodo de 5 años se busca:
Liderazgo en calidad y precio
Incremento de rendimientos financieros
Ser reconocidos como una empresa comprometida con el medio ambiente
Objetivos a mediano plazo.para un periodo de 2 años se busca:
Aumento del compromisopor parte de los trabajadores
Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable
Mayor eficiencia operativa
Objetivos a corto plazo. Para un periodo constante de un año se busca:
Satisfacción del cliente
Reconocimiento
Liderazgo en el mercado
3. CONSIDERACION DE PREMISAS DE PLANEACION:
Determinar que tipo de mercado es el nuestro
el sector de comida rápida es alcistaya que los tiempos de la sociedad y la globalización favorece enormemente este sector. Los consumidores, por el estilo de vida rápido, el poco tiempo para comer, el cansancio, etc. y además, las exigencias del consumidor (lo deseo ahora, lo quiero ya y barato), favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran evolución de este sector en los últimos años.Los establecimientos de comidarápida destacan como el único formato que crecerá en 2010 y 2011, con tasas de variación de alrededor del 4% en el primer año y del 5% en el segundo. Por su parte, los establecimientos de la restauración informal también aumentarán su cuota de mercado, estimándose que su facturación experimentará un descenso del 1% en 2010 y un crecimiento del 3% en 2011. Los negocios del sector se van...
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